Ha az omega-3 zsírsavakról esik szó, elsőként a lazacra vagy más tengeri halakra gondolunk. Pedig van egy olyan, Magyarországon is könnyen elérhető élelmiszer, amely omega-3-tartalmát tekintve még a lazacot is felülmúlja – írja a Vince.
Az omega-3 zsírsavak hozzájárulnak a szív- és érrendszer, az agy, a szem és az ízületek megfelelő működéséhez. Három fő típusuk ismert: az ALA főként növényi eredetű táplálékokban fordul elő, míg az EPA és a DHA elsősorban zsíros tengeri halakban található meg.
Meglepően sok omega-3 van a dióban
A Mashed összeállítása szerint egy körülbelül 30 grammos adag, vagyis nagyjából hét szem dió 2,6 gramm ALA típusú omega-3 zsírsavat tartalmaz. Ugyanekkora mennyiségű lazaccal átlagosan 0,57 gramm omega-3-hoz juthatunk.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy a dió minden szempontból helyettesítheti a halat. A növényi eredetű ALA-t a szervezetnek EPA-vá és DHA-vá kell átalakítania, ez a folyamat pedig viszonylag kis hatékonysággal zajlik. Emiatt a dió inkább értékes kiegészítője, nem pedig teljes helyettesítője a tengeri halaknak.
Más értékes tápanyagokat is tartalmaz
A dió E-vitaminban, rézben és mangánban is gazdag, emellett rosttartalma az emésztést is segíti. Rendszeres fogyasztása támogatja a szív egészségének megőrzését, és egyes vizsgálatok szerint bizonyos daganatos betegségek kockázatának csökkentésében is szerepe lehet.
Magyarországon sok helyen terem dió, ősszel közterületeken, régi kertek szélén vagy olyan erdőkben is találkozhatunk diófákkal, ahol a gyűjtés engedélyezett. Ilyenkor akár ingyen is hozzájuthatunk a terméshez, de csak olyan helyről érdemes szedni, ahol a gyűjtés szabályos, és a dió biztonságosan fogyasztható.
Korábban megírtuk, hogy hogyan pucolhatunk diót kalapács nélkül pofonegyszerűen és hogyan tároljuk a diót, hogy ne romoljon meg.
The post A lazacot is lekörözi omega-3-ban, akár ingyen is hozzájuthatunk first appeared on Sokszínű vidék.
