A virágokat nagyon sokan kedvelik, hiszen színesek, illatosak és szépek. Egyre több virággal kapcsolatban derül ki, hogy ehetőek és nagyon ízletesek. Azonban ez még nem minden. Ezek a virágok ugyanis nagyon táplálóak, és sok betegségtől óvhatnak meg bennünket. Cikkünkben most ilyen ehető növényeket, virágokat mutatunk be.
A levendula is voltaképpen egy virág, amely néhány évvel ezelőtt robbant be a köztudatba. Ma már készülhet belőle szörp, szirup, de kekszeket is süthetünk a segítségével, illetve még a palacsinta egyszerű ízvilágát is megbolondíthatjuk egy kevés levendulavirágzattal. A levendula nagyon jó nyugtató és szorongásoldó hatással rendelkezik. Mindezek mellett jelentősen javítani tudja az alvás mennyiségét és minőségét. Egyes tanulmányok szerint a levendula még az enyhe és közepes depressziót is csökkenteni tudja. Mellékhatásai is lehetnek azonban: fokozott gázképződés, hasi görcsök és hányinger.
A körömvirágot már évszázadok óta alkalmazzák gyógyító és kulináris célokra. A körömvirág vírusellenes hatásokkal rendelkezik. Olyan flavonoidokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásokkal rendelkeznek. A kutatások szerint a körömvirág olyan antioxidánsokban bővelkedik, amelyek megvédik a testet a szabad gyökök okozta károsodásoktól és a gyulladást keltő vegyületektől, azaz a citokinektől. Linolsavat is tartalmaz, amely szintén gyulladáscsökkentő hatásokkal rendelkezik. A körömvirágból olaj is készülhet, amellyel salátákat ízesíthetünk meg, de körömvirágszirmok is kerülhetnek a salátába. A körömvirágtea gyulladáscsökkentő hatásokkal rendelkezik, és antioxidánsokban gazdag. Olyan összetevőkben is bővelkedik, amelyek antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek.
A hibiszkuszteát nagyon sokan kedvelik, hiszen egyrészt egy szépséges virágról van szó, másrészt a gyógynövény aromás ízvilággal rendelkezik. Terápiás hatása is kiemelkedő: nemcsak a magas vérnyomás, hanem a koleszterinszint csökkentésében is a segítségünkre lehet. Antioxidánsokat is tartalmaz: ezek a poliszacharidok és az antociánok.
A pitypangot sokan csak egy gyomnövénynek tekintik, pedig kimagasló táplálkozási profillal rendelkezik. A pitypang virága, levele és gyökere is ehető. A-vitaminban gazdag, amely bizonyítottan elősegíti a szem egészségét, illetve erősíti az immunrendszert, és a bőrnek is szüksége van erre a vitaminra, hogy egészséges és ragyogó maradjon. A pitypangból készíthetünk szószokat, mártásokat és salátákat, de akár még mézet is.
Az ibolya is egy ehető virág, amely nagy mennyiségű A-vitamint és C-vitamint tartalmaz. Az ibolyát gyakran használják teák és szirupok készítésére, de hozzáadhatjuk pékárukhoz, palacsintákhoz, levesekhez és salátákhoz is. Az ibolya gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Azonban a túlzásba vitt fogyasztása gyomor- és bélrendszeri problémákat okozhat.
Egyes területeken a szegfűszeg virágait is előszeretettel fogyasztják. Azt gondolom, hogy hazánk ez alól kivételt képez. A szegfűszeget Dél-Afrikában évszázadok óta alkalmazzák a hagyományos gyógyításban. A növény minden része ehető. A virág részei tartalmaznak C-vitamint, A-vitamint és olyan antioxidánst, mint például a lutein. A virágokat a szem és a bőr egészségének javítására fogyasztják. A szegfűszegből kivonat is készül, mivel antibiotikus hatással rendelkezik.
A zsálya szépséges lila virágokkal rendelkezik. A népi gyógyászatban a gyógynövényt köszvény, hasmenés, gyulladás, fekélyek kezelésére is használják. Az eddigi kutatások azt mutatják, hogy enyhíti a gyomorégést, és javítja a kognitív egészséget.
