Nyáron kevés frissítőbb gyümölcs van a görögdinnyénél, egy nagyobb példány azonban ritkán fogy el egyszerre. Ilyenkor a legtöbben lefóliázzák a vágott felületet, vagy egy tányért borítanak rá, majd a hűtőbe teszik. Egy kevésbé ismert módszerrel viszont a dinnye hosszabb ideig megőrizheti a ropogós állagát.
A The Kitchn gasztrooldal szerint érdemes a felvágott dinnyét rögtön felkockázni, majd egy lefedhető, kiöntőnyílással ellátott kancsóba vagy nagyobb tárolóedénybe tenni. A módszer lényege csupán annyi, hogy a tárolás során összegyűlő levet rendszeresen le kell önteni az edényből.
A gyümölcs ugyanis folyamatosan ereszti a levét, amelyben a dinnye darabjai állnak. Ez idővel felpuhíthatja a húsát, ezért válik hamar kásássá. Ha a felesleges folyadékot naponta egyszer kiöntjük, a dinnye tovább maradhat ropogós.
Így érdemes tárolni
- Vágjuk a görögdinnyét falatnyi kockákra.
- Tegyük egy jól záródó, kiöntőnyílással rendelkező műanyag kancsóba vagy hasonló tárolóedénybe. A kiöntőnyílásra is tegyünk kupakot vagy fedjük le.
- Helyezzük a hűtőszekrénybe.
- Amikor az alján lé gyűlik össze, öntsük le róla. Ezt általában naponta egyszer elegendő megtenni.
- Korábban beszámoltunk róla, hogy dinnyemagköpő versenyt rendeztek Fegyverneken, valamint bizarr színű görögdinnyét kapott egy salgótarjáni vásárló.
The post Ezzel a trükkel tovább marad friss a felvágott görögdinnye first appeared on Sokszínű vidék.
