Tizenkettedik alkalommal hirdette meg a Balatoni Kör az Év strandétele versenyt, amely idén új kategóriával bővül: a nyár folyamán az Év beach food palacsintáját is megválasztják, adta hírül a balatonikor.hu.
Az üdülőrégió borászaiból, vendéglátósaiból és cukrászaiból álló szervezet közleményében kiemelte, hogy Európa egyetlen beach food versenye az elmúlt évtizedben jelentősen hozzájárult a balatoni gasztronómiai kínálat megújulásához. A kezdeményezésnek köszönhetően a tóparti ételek választéka bővebbé, izgalmasabbá, egészségesebbé és kreatívabbá vált.
Az új palacsintakategória célja, hogy ösztönözze a térség minőségi, ötletes és korszerű palacsintakínálatának fejlődését.
A szervezők hangsúlyozták: nem külföldi minták másolását szeretnék látni, hanem valódi balatoni beach food ételek megszületését.
A versenyre idén is két fő kategóriában lehet nevezni: strandbisztróként és strandbüféként. Emellett különdíjban részesülhetnek a vegetáriánus és vegán fogások is, mivel a szervezők szerint ezen a területen továbbra is fontos lenne erősíteni a balatoni kínálatot.
Kritériumok
- Az étel egészséges, jó minőségű, lehetőleg környékbeli vagy regionális alapanyagokból készül.
- Egyszerű, de kreatív és nyárias.
- Gyorsan elkészíthető, akár büfékben is; a bisztró kategóriában különlegesebb ételek is nevezhetők.
- Elvitelre is alkalmas.
- Szerepel a vendéglátóhely kínálatában.
A versenyben levesek, főételek, desszertek és újragondolt klasszikus strandételek egyaránt szerepelhetnek.
A versenyre bármelyik parthoz közeli büfé vagy étterem nevezhet, vagyis nem kell közvetlenül strandon működnie, elég, ha a parthoz közeli hely.
Nevezni július 15-ig lehet a titkar@balatonikor.hu e-mail címen. A szakmai zsűri július végéig keresi fel a jelentkezőket, megkóstolja a nevezett ételeket és a helyek további kínálatát is, majd kiválasztja a döntősöket. Az eredményhirdetést augusztus 6-án tartják.
2025-ben a velőscsont csónakban nevű ételt választották az év strandételének. Arról is írtunk, hogy fantasztikus ízvilágú 2026-ban a Balaton fagyija.
The post Keresik az év strandételét a Balatonnál, idén a legjobb beach food palacsintát is díjazzák first appeared on Sokszínű vidék.
