Több mint 12 ezer darab szaloncukrot kóstoltak az idén hatodik alkalommal megrendezésre kerülő Év Szaloncukra versenyen, amit a Szeretem a csokit TikTok csatorna videósai, Kovács Ádám és Kovács Gergely hoztak létre. A versenyen lehetőséget kapott a nevezésre minden kicsi és nagy gyártó egyaránt.
Idén ismét a szakmai kategóriában is nevezhettek a gyártók
Ebben a kategóriában azonban gyártónként csak három szaloncukorral indulhattak.
A szakmai zsűriben Gácsi Zoltán, a Csokoládé Akadémia szakmai vezetője, Erdélyi Balázs a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke, Abrudán Zsolt, a New York Kávéház chefje, Mihály Lajos szakácsmester és cukrász, Szentandrás-Szabó Emese, mestercukrász valamint Pásztor Éva mestercukrász, szakoktató döntött a szaloncukrokról.
A zsűrizésben minden évben sztárok is segítenek egy-egy kategóriában. Idén a zselés kategóriát a Magyar Színház sztárjai: Trokán Anna, Jenes Kitti és Pavletits Béla kóstolta.
Rekord számú nevezés érkezett a megmérettetésre
Az Év Szaloncukra versenyen rekord számú nevező – 24 gyártó 165 szaloncukra – vett részt. A verseny 8 kategóriájában összesen közel 200 kóstoló döntött a díjazottakról és 12.000 szaloncukor került kóstolásra.
- Az Év Szaloncukra idén a soltvadkerti Szent Korona cukrászda karamellizált fehércsokoládéval bevont Lotus kekszes karamellás szaloncukra lett.
- Második helyen a Keszthelyi Sütibolt roppanó ostyás sós karamellás szaloncukra lett, ami 2021-ben már az év legjobb karamellás szaloncukra volt.
- Harmadik helyen a Gyulai Kézműves Cukrászda DJC Stílusgyakorlat szaloncukra lett, amit a Magyarország Tortája 2025-ös győztes tortája alapján készítettek a tortaverseny győztesei.
A balatongyöröki Promenád Kávéház Narancs Esszencia névre keresztelt konfitált narancszseles étcsokoládés narancskrémes szaloncukra, a második az orosházi Hóvirág Cukrászda füstös whiskeys mogyorós szaloncukra, míg a harmadik a Hisztéria Cukrászda étcsokoládés meggyes szaloncukra lett.
- Az első helyen, azaz a legjobb zselés szaloncukor a Keszthelyi Sütibolt Régi idők zselés szaloncukra lett.
- A második helyen végzett a Sulyán Cukrászda valódi meggy zselés szaloncukra.
- A harmadik helyezett a székesfehérvári Damniczki Cukrászda Unikumos szilvás zselés szaloncukra lett.
- Az Év Cukormentes szaloncukra a Diabette narancsos-marcipános szaloncukra lett a legjobb.
- A Hisztéria Cukrászda feketeribizli zselés szaloncukra.
- A Stühmer meggyes marcipános szaloncukrát díjazták.
- Az első helyen a kiskunlacházi Demeter Chocolate Dubai csokoládés szaloncukra végzett.
- A második helyen a pápai Ricsi Cukrászda málnás vattacukros szaloncukra végzett.
- A harmadik helyezett a Sulyán Cukrászda igazi áfonya zselés szaloncukra lett. A
A kapsovári Jogos Desszert csokoládé- és desszertműhely Tökmagos Berriolette pürés fehércsokoládés szaloncukra lett, amit az idén először megjelenő új termékek közül választottak ki.
Mint arról beszámoltunk, egyre kisebb és egyre drágább a szaloncukor, valamint arról is hírt adtunk, hogy kezdődik a karácsonyi élelmiszerbiztonsági razzia az országban.
The post Megvan az év szaloncukra first appeared on Sokszínű vidék.
