Évek óta kering a félelem, hogy a citrommal ízesített tea valójában káros lehet. A tealevelek természetes módon tartalmaznak alumíniumot, amelyet – mint mondják – a citromsav képes kioldani a főzetbe. Ez a gondolat sokakat elbizonytalaníthat, és a citromos tea lassan gyanús ital lehet. Ha közelebbről megnézzük, gyorsan kiderül: nem a citrom az, amitől tartanunk kell, írja az EgészségKalauz.
A citrom nem ellenség
Való igaz, hogy laboratóriumi körülmények között a citromsav képes alumíniumot oldani, különösen akkor, ha a forró ital fémedénnyel érintkezik, ahol alumínium-citrát is képződhet. De a mindennapi életben teáját aligha fémbögréből issza bárki – üveg, porcelán vagy kerámia kerül az asztalra. A citrom pedig kifejezetten értékes: természetes C-vitamin-forrás, frissít, és sokak szerint harmonikusan kiemeli a tea aromáit.
A valódi veszély az, amikor a tea túl forró
Nem az ízesítők jelentenek veszélyt, hanem a hőmérséklet. A forrón, szinte gőzölgő állapotban elfogyasztott tea ugyanis károsíthatja a nyelőcső érzékeny nyálkahártyáját. Ha ez rendszeresen ismétlődik, a mikrosérülések hosszabb távon komoly kockázatot jelentenek.
Több nagy, nemzetközi tanulmány is arra jutott, hogy a 60–65 °C-nál forróbb italok rendszeres fogyasztása növeli a nyelőcsőrák kialakulásának esélyét. Ezért a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) a „nagyon forró italokat” valószínűleg rákkeltő kategóriába sorolta
– írta az Onet.
Télen sokan szeretjük egyenesen a kannából vagy termoszból tölteni magunknak az italt, majd szinte azonnal kortyolni. Ilyenkor a nyelőcső nagy hőhatásnak van kitéve – és ez az, ami valóban aggodalomra ad okot.
Így fogyasszuk a teát, hogy ne ártsunk az egészségünknek
Várjunk néhány percet, amíg a tea már nem égeti meg a szánkat, nemcsak biztonságosabbá teszi a fogyasztását, hanem az ízek is jobban érvényesülnek. A túl forró tea ugyanis nemcsak a nyálkahártyát bántja, hanem elnyomja az aromákat is.
A közelmúltban bemutattuk a citromfű tea kevésbé ismert hatásait, valamint azt is megosztottuk, hogyan enyhítsük gyorsan és kíméletesen, ha kapar a torkunk.
The post Ne igyunk így teát, mert baj lehet belőle first appeared on Sokszínű vidék.
