{"id":163294,"date":"2026-02-24T05:01:14","date_gmt":"2026-02-24T05:01:14","guid":{"rendered":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/pho-bubble-tea-es-csirkelab-minden-sarkon-megeri-meg-uj-azsiai-ettermet-nyitni\/friss-hirek\/"},"modified":"2026-02-24T05:01:14","modified_gmt":"2026-02-24T05:01:14","slug":"pho-bubble-tea-es-csirkelab-minden-sarkon-megeri-meg-uj-azsiai-ettermet-nyitni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/pho-bubble-tea-es-csirkelab-minden-sarkon-megeri-meg-uj-azsiai-ettermet-nyitni\/uzlet\/","title":{"rendered":"Pho, bubble tea \u00e9s csirkel\u00e1b minden sarkon \u2013 meg\u00e9ri m\u00e9g \u00faj \u00e1zsiai \u00e9ttermet nyitni?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vil\u00e1gszinten h\u00f3d\u00edt az \u00e1zsiai gasztron\u00f3mia, ami m\u00e1r Magyarorsz\u00e1gon is akkora jelens\u00e9g, hogy m\u00e9g Orb\u00e1n Viktor is azzal pr\u00f3b\u00e1lt l\u00e1jkokat gy\u0171jteni, hogy egy t\u00e1volkeleti \u00e9tteremben eb\u00e9delt. Kultur\u00e1lis forradalom, bev\u00e1ndorl\u00e1s, vagy a gazdas\u00e1gi helyzet miatt n\u0151het a jap\u00e1n, koreai, vietn\u00e1mi \u00e9s k\u00ednai c\u00e9g\u00e9rek sz\u00e1ma? \u00c9s maradt-e m\u00e9g hely \u00faj pr\u00f3b\u00e1lkoz\u00e1soknak a piacon? Ezekre kerest\u00fck a v\u00e1laszt jelent\u0151s \u00e9ttermek tulajdonosaival. <\/strong><\/p><div id=\"friss-303799919\" class=\"friss-etarget friss-entity-placement\"><script type=\"text\/javascript\" id=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\">function etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b(){var e=\"etargetPostload7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",t=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",o=document.getElementById(e);if(o){for(var n=o.offsetTop,d=o.offsetLeft,r=o.offsetWidth,a=o.offsetHeight;o.offsetParent;)o=o.offsetParent,n+=o.offsetTop,d+=o.offsetLeft;var i=(n<=window.pageYOffset+window.innerHeight&&d<window.pageXOffset+window.innerWidth&&n+a>window.pageYOffset&&d+r>window.pageXOffset);if(i&&etargetAllowOtherCheck){allowed=!1;var c=document.createElement(\"script\");return c.src=\"\/\/hu.search.etargetnet.com\/generic\/uni.php?g=ref:58661,area:700x210\",void(document.getElementById(t)&&document.getElementById(e)&&(document.getElementById(t).parentNode.appendChild(c),document.getElementById(t).parentNode.removeChild(document.getElementById(t)),document.getElementById(e).parentNode.removeChild(document.getElementById(e)),document.removeEventListener(\"scroll\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.removeEventListener(\"resize\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.removeEventListener(\"DOMContentLoaded\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b)))}}}var etargetDivID=\"etargetPostload7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",etargetScriptID=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",etargetPostloadPoint=document.createElement(\"div\");etargetPostloadPoint.id=etargetDivID;var etargetCurScript=document.getElementById(etargetScriptID);etargetCurScript.parentNode.appendChild(etargetPostloadPoint),document.addEventListener(\"scroll\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.addEventListener(\"resize\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b);var etargetAllowOtherCheck=!0;if(typeof(\"forceRunPostload\")==\"string\"){etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b()}<\/script><\/div>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\" \/>\n<p>Eml\u00e9kezetb\u0151l leg\u00e9peltem, hogy a R\u00e1day utca h\u00e1rom m\u00e9teres szakasz\u00e1n balra eln\u00e9zve egy pho levesez\u0151t l\u00e1tunk \u00e9s egy instant ramenes helyet, m\u00edg jobbra egy koreai \u00e9ttermet. Gondoltam illene leellen\u0151rizni, de kinek van kedve kimenni a hidegbe, sz\u00f3val r\u00e1kerestem Google Earthen, \u00e9s egy vietn\u00e1mi helyet lesz\u00e1m\u00edtva csak magyaros, kock\u00e1s ter\u00edt\u0151s asztalok fogadtak.<\/p>\n<p>A tal\u00e1lat er\u0151sen szembemegy azzal az \u00e9lm\u00e9nyemmel, hogy vannak r\u00e9szei Budapestnek, amiket m\u00e1ra elleptek az \u00e1zsiai \u00e9tkezd\u00e9k. Azt\u00e1n \u00e9szrevettem, hogy 2022-ben friss\u00fclt utolj\u00e1ra a t\u00e9rk\u00e9p, sz\u00f3val felkerekedtem \u00e9s megd\u00f6bbentett, hogy h\u00e1rom \u00e9v alatt mennyit v\u00e1ltozott a helyzet. Egy\u00e9rtelm\u0171, hogy hemzseg a belv\u00e1ros a keleti \u00e9ttermekt\u0151l, minden \u00e1rkateg\u00f3ri\u00e1ban. A legt\u00f6bb vietn\u00e1mib\u00f3l van, a Tripadvisor szerint 88 ilyen hely m\u0171k\u00f6dik Budapesten. \u00dagyhogy most els\u0151sorban ezekre f\u00f3kusz\u00e1lok.<\/p>\n<p>Mi \u00e1ll a robban\u00e1sszer\u0171 jelens\u00e9g m\u00f6g\u00f6tt \u00e9s \u00e9rdemes-e m\u00e9g \u00faj nyit\u00e1sban gondolkodni a tel\u00edtett piacon? Ezekre kerestem a v\u00e1laszt k\u00e9t nagy piaci szerepl\u0151, az Oriental Soup House (OSHO) \u00e9s a S\u00e1o tulajdonosainak seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel. <\/p>\n<div class=\"related-post-links\">\n<p>\t\t<span class=\"related-post-links__title minititle\">T\u00f6bb ebb\u0151l<\/span><\/p>\n<div class=\"related-post-links__link-wrapper\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/forbes.hu\/uzlet\/wang-mester-bezaras-biang-vizum\/\" class=\"related-post-links__link\">T\u00fal\u00e9lte a j\u00e1rv\u00e1nyt \u00e9s az infl\u00e1ci\u00f3t \u2013 most a korm\u00e1ny d\u00f6nt\u00e9se k\u00fcldheti padl\u00f3ra Wang mester \u00e9ttermeit<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n<div class=\"related-post-links__link-wrapper\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/forbes.hu\/uzlet\/pesti-istvan-tata-platan-michelin-csillag\/\" class=\"related-post-links__link\">Hi\u00e1ba mondt\u00e1k neki, hogy vid\u00e9ken nem \u00fagy megy, mint Bud\u00e1n, m\u00e9gis megcsin\u00e1lta \u2013 Michelin-csillag lett a jutalma<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00ednai b\u00fcf\u00e9t\u0151l a gasztroforradalomig<\/h2>\n<p class=\"has-drop-cap\">\u201eT\u00edz \u00e9ve m\u00e9g teljesen m\u00e1shogy n\u00e9zett volna ki ez a gy\u0171jt\u00e9s, f\u0151leg k\u00ednai b\u00fcf\u00e9kbe \u00e9s egy-k\u00e9t tradicion\u00e1lis \u00e9rt\u00e9keket vagy st\u00edlust k\u00e9pvisel\u0151 k\u00ednai \u00e9tterembe lehetett elmenni\u201d \u2013 mondja Reg\u0151s D\u00e1niel, a S\u00e1o, Khan, Qu\u00ed, Opium \u00e9s a Kakurega \u00e9ttermek egyik vezet\u0151je. D\u00e1niel vend\u00e9gk\u00e9nt ismerte meg a S\u00e1\u00f3t, majd k\u00e9s\u0151bb az egyik alap\u00edt\u00f3, Wang Song Tao bar\u00e1tjak\u00e9nt csatlakozott a csapathoz.<\/p>\n<p>Az \u00faj \u00edzek ir\u00e1nti fokoz\u00f3d\u00f3 n\u00e9pszer\u0171s\u00e9get r\u00f6viden azzal magyar\u00e1zz\u00e1k, hogy az eur\u00f3pai fogyaszt\u00f3k ma kifejezetten k\u00edv\u00e1ncsiak: szeretn\u00e9k megismerni az egyre izgalmasabb \u00e9s soksz\u00edn\u0171bb \u00c1zsi\u00e1t. Az \u00e1zsiai gasztron\u00f3mia nagyj\u00e1b\u00f3l 20\u201325 \u00e9ve jelent meg Eur\u00f3p\u00e1ban, els\u0151sorban Angli\u00e1ban \u00e9s Hollandi\u00e1ban, ahol akkoriban \u00faj \u00e9s izgalmas ir\u00e1nyzatnak sz\u00e1m\u00edtott. Magyarorsz\u00e1gra ez a trend j\u00f3val k\u00e9s\u0151bb, 2010 k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n \u00e9rkezett meg. Addig f\u0151k\u00e9nt a francia, az olasz \u00e9s kisebb m\u00e9rt\u00e9kben a spanyol konyha tudott gy\u00f6keret verni nem anyanyelv\u0171 orsz\u00e1gokban. Igazi gasztro bummk\u00e9nt s\u00f6p\u00f6rtek v\u00e9gig Eur\u00f3p\u00e1n, majd id\u0151vel kifulladtak, \u00e9s a k\u00f6z\u00f6ns\u00e9g \u00faj impulzusokat kezdett keresni.<\/p>\n<p>Ezzel p\u00e1rhuzamosan \u00c1zsia is elkezdett nyitni Eur\u00f3pa fel\u00e9, \u00e9s t\u00f6megesen k\u00f6lt\u00f6ztek \u00e1t a t\u00e9rs\u00e9gbe, ahol kerest\u00e9k a m\u00e1r megszokott tradicion\u00e1lis \u00edzeket. A megtal\u00e1l\u00e1sukban kulcsszerepe lett a piacoknak is: \u201e\u00e1zsiai \u00e9ttermet ott lehet igaz\u00e1n m\u0171k\u00f6dtetni, ahol l\u00e9tezik hozz\u00e1 kapcsol\u00f3d\u00f3 piac, hiszen azon kereszt\u00fcl \u00e1ramlanak az alapanyagok \u00e9s maga a kult\u00fara is\u201d. A S\u00e1o-t is hossz\u00fa ideig egy\u00e9rtelm\u0171en a budapesti piac l\u00e1tta el. M\u00e1ra viszont \u00f6t \u00e9tteremmel a h\u00e1tuk m\u00f6g\u00f6tt nem hagyatkozhatnak kiz\u00e1r\u00f3lag a piac v\u00e1ltoz\u00f3 k\u00edn\u00e1lat\u00e1ra, ez\u00e9rt k\u00fclf\u00f6ldi besz\u00e1ll\u00edt\u00f3ik is vannak.<\/p>\n<p>A beszerz\u00e9sre az is hat\u00e1ssal van, hogy az \u00e9ttermekkel p\u00e1rhuzamosan a diszkontok sz\u00e1ma is dinamikusan n\u0151, ahol nemcsak a megszokott term\u00e9keket lehet megv\u00e1s\u00e1rolni sokszor a nagyobb \u00e1ruh\u00e1zin\u00e1l kedvez\u0151bb \u00e1ron, de p\u00e9ld\u00e1ul k\u00fcl\u00f6nleges alapanyagokat, sz\u00f3j\u00e1t, gy\u00f6mb\u00e9rt, nori lapot, t\u00e9szt\u00e1kat \u00e9s sz\u00f3szokat is. D\u00e1niel \u00e9s Tao szerint min\u00e9l t\u00f6bb \u00e1zsiai vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3hely ny\u00edlik, ann\u00e1l b\u00e1trabb lesz a vend\u00e9g is, hogy otthon is megpr\u00f3b\u00e1lja elk\u00e9sz\u00edteni ezeket az \u00e9teleket. Mindez elind\u00edt egy eduk\u00e1ci\u00f3s folyamatot is:<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201eEgy pho leves ma m\u00e1r nem ig\u00e9nyel magyar\u00e1zatot, legfeljebb a kiejt\u00e9s\u00e9n kell m\u00e9g dolgozni. De 2014 k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n ez m\u00e9g egy\u00e1ltal\u00e1n nem volt \u00edgy.\u201d <\/p>\n<\/blockquote>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\">\n<div class=\"photo-credit-wrapper\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.forbes.hu\/uploads\/2026\/01\/471941039_18477190198029682_7262492528737855690_n.webp?r=eyJ3IjoxNTAwLCJxIjo5MCwicyI6ImpwZyJ9\" alt=\"\" class=\"wp-image-736515\" \/><\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tao a konyh\u00e1ban. <\/figcaption><\/figure>\n<p>Hasonl\u00f3an nagy szerepet tulajdon\u00edt a piacnak Clavier Michel, a 2015 \u00f3ta jelen l\u00e9v\u0151 Oriental Soup House meg\u00e1lmod\u00f3ja, aki \u00e9rz\u00e9keli, hogy m\u00e1r egyre k\u00f6nnyebb beszerezni az alapanyagokat, amiknek nagy r\u00e9sze hozz\u00e1juk is k\u00fclf\u00f6ldr\u0151l \u00e9rkezik. De l\u00e9nyeges v\u00e1ltoz\u00e1s, hogy egyre t\u00f6bben k\u00eds\u00e9rleteznek \u00e9s egyes n\u00f6v\u00e9nyeket m\u00e1r Magyarorsz\u00e1gon termesztenek, \u00edgy t\u00e9len is egyszer\u0171bb hozz\u00e1juk jutni. Bizonyos \u00e9rtelemben g\u00e1tnak is tartja a piacot. \u00dagy l\u00e1tja, hogy rengetegen nem mernek kij\u00f6nni a megszokott hely\u00fckr\u0151l, mert f\u00e9lnek a k\u00f6lts\u00e9gekt\u0151l. <\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201eN\u00e1luk kint is az a trad\u00edci\u00f3, hogy piciben, kis \u00e9ttermeket csin\u00e1lnak\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kreativit\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl nincs munkaer\u0151<\/h2>\n<p class=\"has-drop-cap\">Michel\u00e9k sok\u00e1ig gondolkodtak az \u00e9ttermen: \u201e\u00e1zsiaiak vagyunk, szerett\u00fcnk volna egy vietn\u00e1mi levesez\u0151t, de \u00f6sszetettebb volt a terv\u00fcnk, ez\u00e9rt is adtuk neki az oriental nevet\u201d. 2015-ben nyitottak meg, pont j\u00f3kor, mert m\u00e9g kev\u00e9s volt a konkurencia. A m\u00e1sodik \u00e9tterem 2019 \u00f3ta \u00fczemel, ott h\u00e1rom h\u00f3nappal a covid el\u0151tt fogadt\u00e1k az els\u0151 vend\u00e9geket, ami nem volt a legszerencs\u00e9sebb id\u0151z\u00edt\u00e9s. A tulajdonos meger\u0151s\u00edti, hogy vietn\u00e1mi opci\u00f3b\u00f3l van a legt\u00f6bb Budapesten, de kieg\u00e9sz\u00edti, hogy rengeteg k\u00edniai is van, viszont \u0151k szinte mindig b\u00fcf\u00e9t csin\u00e1lnak. \u201eA vietn\u00e1miak sem mertek eleinte kij\u00f6nni a piacr\u00f3l, kis levesez\u0151t csin\u00e1ltak. Most m\u00e1r egyre t\u00f6bb ny\u00edlik, de sok be is z\u00e1r.\u201d \u00c9rz\u00e9keli, hogy a koreaiak sz\u00e1ma is n\u00f6vekszik, de n\u00e1luk szerinte m\u00e9g nem j\u00f3 az \u00e1r-\u00e9rt\u00e9k ar\u00e1ny.<\/p>\n<p>Szerinte sokat sz\u00e1m\u00edt, hogy a S\u00e1on\u00e1l van magyar v\u00e9na, mert \u00edgy \u00fcgyesen \u00e1t tudj\u00e1k venni az eur\u00f3pai szeml\u00e9letet, amire az Orient\u00e1ln\u00e1l is figyelnek, mert ezt tartja a siker egyik kulcs\u00e1nak. A besz\u00e1mol\u00f3juk k\u00f6z\u00f6s eleme, hogy nem egyszer\u0171 munkaer\u0151t tal\u00e1lni. Persze err\u0151l m\u00e1r sokat hallottunk a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1ssal kapcsolatban, de itt annyiban speci\u00e1lisabb a helyzet, hogy<a href=\"https:\/\/www.forbes.hu\/uzlet\/vendegmunkasok-kormany-szigoritas-munkaerohiany\/\"> \u00e1zsiai szak\u00e1csokat keresnek. <\/a>M\u00e1rpedig a korm\u00e1ny egy \u00e9ve szigor\u00edtott a szab\u00e1lyokon. \u00daj vend\u00e9gmunk\u00e1s- vagy foglalkoztat\u00e1si c\u00e9l\u00fa tart\u00f3zkod\u00e1si enged\u00e9lyt jelenleg csak h\u00e1rom orsz\u00e1g \u2013\u00a0Gr\u00fazia, \u00d6rm\u00e9nyorsz\u00e1g\u00a0\u00e9s a\u00a0F\u00fcl\u00f6p-szigetek\u00a0\u2013 \u00e1llampolg\u00e1rai kaphatnak. <a href=\"https:\/\/www.forbes.hu\/uzlet\/wang-mester-bezaras-biang-vizum\/\">Augusztusban Wang Mester, a Biang bisztr\u00f3k tulajdonosa<\/a> besz\u00e9lt arr\u00f3l, hogy mennyire neh\u00e9z helyzetbe hozta a d\u00f6nt\u00e9s. <\/p>\n<p>A Kakureg\u00e1ban k\u00e9t magyar szak\u00e1cs is dolgozik, de a t\u00f6bbi \u00e9tterm\u00fckben kiz\u00e1r\u00f3lag \u00e1zsiai a konyhai csapat, akiknek egy r\u00e9sz\u00e9vel m\u00e1r a kezdetek \u00f3ta egy\u00fcttm\u0171k\u00f6dnek. Michel enn\u00e9l v\u00e1ratlanabb t\u00f6rt\u00e9netet mes\u00e9l. N\u00e1luk csak \u00e1zsiaiak f\u0151znek \u00e9s b\u00e1r volt egy id\u0151szak, amikor jelent\u0151sebb munkaer\u0151 \u00e1ramlott az orsz\u00e1gba, sokszor k\u00fczdelmes a helyzet. Volt, hogy szem\u00e9lyesen kellett elutaznia \u00faj embert keresni. Egyszer egy F\u00fcl\u00f6p-szigeteki \u00e9tteremben fagyizott, amikor megl\u00e1tta a konyh\u00e1n dolgoz\u00f3 f\u00e9rfit \u00e9s felaj\u00e1nlotta neki, hogy n\u00e9h\u00e1ny \u00e9vre k\u00f6lt\u00f6zz\u00f6n Magyarorsz\u00e1gra. Ott olyan rosszak a fizet\u00e9sek, hogy szinte gondolkod\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl az orsz\u00e1gv\u00e1lt\u00e1s mellett d\u00f6nt\u00f6tt, m\u00e9g \u00fagy is, hogy h\u00e1tra kellett hagynia a csal\u00e1dj\u00e1t.\u00a0<\/p>\n<p>Naivan azt hittem, hogy a levesez\u0151k nagy r\u00e9sze csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1sk\u00e9nt \u00fczemel, de Michel szerint nagyon ritka, hogy egy teljes csal\u00e1d k\u00fclf\u00f6ldre tud k\u00f6lt\u00f6zni. <\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201eEl lehet k\u00e9pzelni, hogy milyen neh\u00e9z ott a meg\u00e9lhet\u00e9s, ha a jobb k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek rem\u00e9ny\u00e9ben k\u00e9pes valaki \u00e9vekre otthagyni a feles\u00e9g\u00e9t \u00e9s gyerekeit.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Felszolg\u00e1l\u00f3t m\u00e9g nehezebb tal\u00e1lni, ez\u00e9rt mindk\u00e9t helyen el\u0151vett\u00e9k a kreativit\u00e1sukat. A S\u00e1o-csapat f\u0151k\u00e9nt Magyarorsz\u00e1gon tanul\u00f3, \u00e1zsiai di\u00e1kokat alkalmaz. Mer\u00e9sz l\u00e9p\u00e9s volt, hiszen \u0151k angolul kommunik\u00e1lnak a vend\u00e9gekkel, de a tapasztalatok kifejezetten pozit\u00edvak. A di\u00e1kok jellemz\u0151en k\u00e9t\u2013n\u00e9gy \u00e9vet t\u00f6ltenek vel\u00fck, c\u00e9ltudatosak, al\u00e1zatosak, ami hossz\u00fa t\u00e1von is stabilit\u00e1st ad az \u00e9ttermek m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9nek.<\/p>\n<p>M\u00edg az OSHO-n\u00e1l el\u0151fordul, hogy a szak\u00e1csokat k\u00e9pzik ki arra, hogy felszolg\u00e1ljanak, \u00e9s ink\u00e1bb a konyh\u00e1ban dolgoz\u00f3kat p\u00f3tolj\u00e1k. Persze ez sem egyszer\u0171, hiszen nem tanultak felszolg\u00e1l\u00e1st, \u00c1zsi\u00e1ban gyakran olyan b\u00fcf\u00e9kben dolgoznak, ahol nem is kell kivinni az \u00e9telt. De Michel szerint m\u00e1ra a magyar felszolg\u00e1l\u00f3k nagy r\u00e9sze sem v\u00e9gzett iskol\u00e1t, hanem bej\u00f6n az utc\u00e1r\u00f3l, \u00e9s megpr\u00f3b\u00e1lja megtanulni. N\u00e1luk a covid alatt volt a legnagyobb hi\u00e1ny, mert ideiglenesen cs\u00f6kkentett\u00e9k a fizet\u00e9seket a bez\u00e1r\u00e1skor, mire a szem\u00e9lyzet\u00fck nagy r\u00e9sze felmondott, f\u0151leg a F\u00fcl\u00f6p-szigetekiek.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\">\n<div class=\"photo-credit-wrapper\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.forbes.hu\/uploads\/2026\/01\/OSHO.webp?r=eyJ3IjoxNTAwLCJxIjo5MCwicyI6ImpwZyJ9\" alt=\"\" class=\"wp-image-736512\" \/><\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\">Oriental Soup House.<\/figcaption><\/figure>\n<p>D\u00e1niel\u00e9k is kiemelik a j\u00e1rv\u00e1nyt, amikor a neh\u00e9z id\u0151szakokr\u00f3l besz\u00e9l\u00fcnk, ugyanakkor pozit\u00edv hozad\u00e9kk\u00e9nt eml\u00edtik, hogy akkor tudt\u00e1k bevezetni a h\u00e1zhozsz\u00e1ll\u00edt\u00e1st. A kezdetekhez k\u00e9pest nagy v\u00e1ltoz\u00e1snak tartj\u00e1k, hogy m\u00e1ra r\u00e9sze lett a fogyaszt\u00f3i szok\u00e1soknak, hogy nem szeretnek kimozdulni az emberek. Emiatt szerint\u00fck nem is szabad \u00fagy \u00faj helyet nyitni, hogy nincs kisz\u00e1ll\u00edt\u00e1s, ami egy\u00e9bk\u00e9nt ismerts\u00e9g n\u00f6vel\u0151 kamp\u00e1nynak sem utols\u00f3. <\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u201eHa nem fejl\u0151dsz megesznek az oroszl\u00e1nok\u201d<\/h2>\n<p class=\"has-drop-cap\">Az OSHO \u00e9s a S\u00e1o-csapat is \u00e9vr\u0151l \u00e9vre stabilan profit\u00e1bilisan m\u0171k\u00f6dik az ad\u00f3zott eredm\u00e9ny\u00fck alapj\u00e1n, \u00edgy minden alapanyag, rezsi, b\u00e9rl\u00e9s \u00e9s munkaer\u0151k\u00f6lts\u00e9g ellen\u00e9re meg\u00e9ri \u00fczemeltetni a v\u00e1llalkoz\u00e1sukat \u00e9s van ter\u00fck fejleszt\u00e9sekre is. Tao\u00e9k elmondt\u00e1k, hogy 2-3 \u00e9vente kik\u00edv\u00e1nkozik bel\u0151l\u00fck valami \u00faj, nagyj\u00e1b\u00f3l ilyen gyakran is nyitj\u00e1k az \u00e9ttermeket, m\u00edg Michel\u00e9kn\u00e9l is tervben van a harmadik \u00e9tterem, m\u00e1r csak a megfelel\u0151 helysz\u00edn kiv\u00e1laszt\u00e1sa van h\u00e1tra. Emellett ny\u00e1rra tervezik, hogy \u0151k is bevezetik a bubble tea-t, aminek szint\u00e9n rohamosan n\u0151tt az el\u00e9rhet\u0151s\u00e9ge az elm\u00falt \u00e9vekben.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\">\n<div class=\"photo-credit-wrapper\"><img decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1700\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.forbes.hu\/uploads\/2026\/01\/rosalind-chang-P_wPicZYoPI-unsplash-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-736459\" \/>\n<div class=\"photo-credit\">\n            <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"photo-credit__icon\" src=\"https:\/\/forbes.hu\/wp-content\/themes\/frontend\/atoms\/photo-credit\/icon-info.svg\" alt=\"info\" \/><br \/>\n            <span class=\"photo-credit__label\">Fot\u00f3: Rosalind Chang on Unsplash<\/span>\n        <\/div>\n<\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bubble tea. Fot\u00f3: Rosalind Chang\/Unsplash. <\/figcaption><\/figure>\n<p>A hozz\u00e1\u00e1ll\u00e1sukat j\u00f3l mutatja, hogy emiatt eg\u00e9szen a t\u00e1pi\u00f3kagoly\u00f3kkal \u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcszsel\u00e9vel megpakolt tea b\u00f6lcs\u0151j\u00e9ig, vagyis Tajvanig utaztak egy oktat\u00e1si k\u00f6zpontba, ahol megtanult\u00e1k, hogyan \u0151rizhetik meg az autentikus \u00edzt. Ott leend\u0151 partnereikkel is megismerkedtek, akikt\u0151l beszerezhetik majd az alapanyagokat. Michel a n\u00f6vekv\u0151 konkurenci\u00e1t l\u00e1tva azt vallja, hogy \u201eha nem fejl\u0151dsz, megesznek az oroszl\u00e1nok.\u201d<\/p>\n<p>A besz\u00e9lget\u00e9sek v\u00e9g\u00e9re kezd kirajzol\u00f3dni, hogy mi k\u00fcl\u00f6nb\u00f6zteti meg a kiemelked\u0151, k\u00f6zepes \u00e9s kev\u00e9sb\u00e9 sikeres helyeket. Kell egy kezd\u0151t\u0151ke, elsz\u00e1nts\u00e1g, j\u00f3 helysz\u00edn, nyitotts\u00e1g, a magyar \u00edzl\u00e9sre kell szabni az \u00e9teleket, nem szabad sp\u00f3rolni \u00e9s kitart\u00e1sra is sz\u00fcks\u00e9g van a munkaer\u0151hi\u00e1ny kezel\u00e9s\u00e9hez.\u00a0M\u00edg \u00e1ltal\u00e1noss\u00e1gban biztosan hozz\u00e1j\u00e1rul a rohamos n\u00f6veked\u00e9shez, hogy<a href=\"https:\/\/www.forbes.hu\/penz\/miert-szornyulkodunk-meg-mindig-a-boltban-ha-csokkent-az-inflacio\/\"> az alacsony j\u00f6vedelmek <\/a>\u00e9s <a href=\"https:\/\/www.forbes.hu\/penz\/milliard-forint-hiany-magyar-koltsegvetes-2025-gazdasag\/\">siralmas gazdas\u00e1gi helyzet <\/a>mellett rengeteg helyen m\u00e9g mindig h\u00e1romezer forint alatt adnak egy s\u0171r\u0171 pho levest.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Orb\u00e1n is csirkel\u00e1bat eszik<\/strong><\/h2>\n<p class=\"has-drop-cap\">Orb\u00e1n Viktor minisztereln\u00f6k okt\u00f3beri v\u00e1ratlan bejelentkez\u00e9se is \u00fajabb jele annak, hogy t\u00e9nyleg egyre nagyobb a jelent\u0151s\u00e9ge az \u00e1zsiai gasztron\u00f3mi\u00e1nak Magyarorsz\u00e1gon. Csirkel\u00e1b rendel! \u2013 ezzel a felki\u00e1lt\u00e1ssal <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/watch\/?v=1098533135500217\">tett ki egy vide\u00f3t a minisztereln\u00f6k<\/a>, amiben gyakorlatilag annyi t\u00f6rt\u00e9nik, hogy megeb\u00e9del egy \u00e1zsiai \u00e9tteremben, elmondja, hogy amit eszik, az cs\u00edp \u201emint \u00e1llat\u201d, \u00e9s ut\u00e1na fot\u00f3zkodik a szak\u00e1csokkal. Nem teljesen tiszta a mondanival\u00f3ja, egy kommentel\u0151 arra a k\u00f6vetkeztet\u00e9sre jut, hogy \u201evend\u00e9gmunk\u00e1s a legjobb haver.\u201d\u00a0<\/p>\n<p>A trendeket a K-pop, \u00c1zsia n\u00f6vekv\u0151 turizmusa \u00e9s a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi m\u00e9dia is felp\u00f6rgetik, aminek hat\u00e1s\u00e1ra a k\u00edn\u00e1lat is l\u00e1tv\u00e1nyosan b\u0151v\u00fcl. El\u00e9g csak visszaeml\u00e9kezni arra, hogy mekkora szenz\u00e1ci\u00f3t keltett, amikor a 13 milli\u00f3 YouTube-feliratkoz\u00f3val rendelkez\u0151 koreai influenszer, <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=GBRoyvoSfAY\">Tzuyang egy hatalmas r\u00e1ntott h\u00fast t\u00f6m\u00f6tt mag\u00e1ba n\u00e9mi t\u00e1vol-keleti sz\u00f3sszal Budapesten.<\/a><\/p>\n<p>A nagy k\u00edv\u00e1ncsis\u00e1g rendk\u00edv\u00fcl k\u00f6lts\u00e9ghat\u00e9kony marketing lehet\u0151s\u00e9geket is teremt. N\u00e9h\u00e1ny kreat\u00edvan felvett TikTok-vide\u00f3 hatalmas sorokat eredm\u00e9nyezhet egy-egy frissen nyitott helyen. Legut\u00f3bb egy jap\u00e1n szufl\u00e9 palacsint\u00e1z\u00f3n\u00e1l k\u00edgy\u00f3ztak a sorok, ahol pillek\u00f6nny\u0171, amerikai palacsint\u00e1ra hajaz\u00f3 desszertet k\u00e9sz\u00edtenek. A nyit\u00e1st egy jap\u00e1n utaz\u00e1s inspir\u00e1lta. Az \u00fczlet\u00fck el\u0151tt felsorakoz\u00f3 t\u00f6megre val\u00f3sz\u00edn\u0171leg nagy hat\u00e1ssal volt, hogy a felt\u00f6lt\u00f6tt vide\u00f3ik hamar elterjedtek,<a href=\"http:\/\/tiktok.com\/@fluffyandme_\/video\/7564056151000763670?is_from_webapp=1&amp;sender_device=pc&amp;web_id=7550630826577462806\"> van, amit 4,3 milli\u00f3an<\/a> megn\u00e9ztek m\u00e1r.<\/p>\n<p>A S\u00e1o-sok \u00f3vatosan viszonyulnak mindehhez. \u201eA legnagyobb er\u0151nk a vend\u00e9gekkel val\u00f3 k\u00f6zvetlen kapcsolat. Az viszont \u00f3ri\u00e1si kih\u00edv\u00e1s, hogy ezt hogyan lehetne \u00e1t\u00fcltetni az online t\u00e9rbe vagy a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi m\u00e9di\u00e1ba. Szerintem sehogy\u201d \u2013 fogalmaz D\u00e1niel. L\u00e1tj\u00e1k persze a trendeket, figyelik, hol alakulnak ki sorok, \u00e9s mi az, ami \u00e9ppen felkapott, de hangs\u00falyozza: n\u00e1luk a telt h\u00e1z sosem egy tudatos social kamp\u00e1ny eredm\u00e9nye volt.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Majdnem dupl\u00e1j\u00e1ra n\u0151 a piac<\/h2>\n<p class=\"has-drop-cap\">Fontos kontextus, hogy az ut\u00f3bbi \u00e9vekben l\u00e1tv\u00e1nyosan meger\u0151s\u00f6d\u00f6tt a vietn\u00e1mi k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g jelenl\u00e9te Magyarorsz\u00e1gon. A statisztik\u00e1kban kilenc \u00e9vvel ezel\u0151tt jelent meg az els\u0151 komolyabb elmozdul\u00e1s, az\u00f3ta pedig <a href=\"https:\/\/www.ksh.hu\/stadat_files\/nep\/hu\/nep0028.html\">a KSH adatai szerint<\/a> t\u00f6bb mint 26 ezer vietn\u00e1mi \u00e9rkezett az orsz\u00e1gba. A n\u00f6veked\u00e9s k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen az elm\u00falt k\u00e9t \u00e9vben gyorsult fel, 17 ezren j\u00f6ttek ekkor, m\u00edg kor\u00e1bban \u00e9vente mind\u00f6ssze 200\u2013300 vietn\u00e1mi telepedett le Magyarorsz\u00e1gon. \u00d6sszehasonl\u00edt\u00e1sk\u00e9pp 2024-ben 4882 k\u00ednai \u00e1llampolg\u00e1r \u00e9rkezett, m\u00edg az \u201eegy\u00e9b \u00e1zsiai\u201d kateg\u00f3ri\u00e1ban \u2013 amelyet a statisztik\u00e1k nem bontanak le orsz\u00e1gokra \u2013 13 ezren szerepelnek.<\/p>\n<p>A sz\u00e1mok nem meglep\u0151ek, tekintve, hogy a magyar gazdas\u00e1g komoly munkaer\u0151-hi\u00e1nnyal k\u00fczd, ez\u00e9rt a korm\u00e1ny \u00e9veken \u00e1t t\u00e1gra nyitotta az ajt\u00f3t az EU-n k\u00edv\u00fcli, p\u00e9ld\u00e1ul \u00e1zsiai munkav\u00e1llal\u00f3k el\u0151tt.\u00a0Az\u00f3ta persze <a href=\"https:\/\/www.forbes.hu\/uzlet\/a-kormany-intezkedese-vegzetes-lehet-a-magyar-gdp-nek\/\">be is z\u00e1rta bizonyos orsz\u00e1gok sz\u00e1m\u00e1ra<\/a>, ahogy azt fentebb m\u00e1r kifejtett\u00fck.<\/p>\n<p>A glob\u00e1lis trendek szint\u00e9n al\u00e1t\u00e1masztj\u00e1k az \u00e1zsiai gasztron\u00f3mia ir\u00e1nti n\u00f6vekv\u0151 \u00e9rdekl\u0151d\u00e9st. A vil\u00e1g \u00e1zsiai \u00e9lelmiszerpiaca 2025-ben 35,93 milli\u00e1rd doll\u00e1rt \u00e9rt, <a href=\"https:\/\/www.fortunebusinessinsights.com\/asian-food-market-113772\">\u00e9s az el\u0151rejelz\u00e9sek szerint <\/a>2034-re el\u00e9rheti a 71,65 milli\u00e1rd doll\u00e1rt, ami \u00e9vi \u00e1tlagosan 8 sz\u00e1zal\u00e9kos n\u00f6veked\u00e9st jelent. Mindez arra utal, hogy a szektor ir\u00e1nt a j\u00f6v\u0151ben is \u00e9l\u00e9nk marad az \u00e9rdekl\u0151d\u00e9s, m\u00e9g ha k\u00e9rd\u00e9ses is, mekkora n\u00f6veked\u00e9si t\u00e9r \u00e1ll rendelkez\u00e9sre egy t\u00edzmilli\u00f3 f\u0151n\u00e9l kisebb orsz\u00e1g piac\u00e1n az egyre szigor\u00fabb bev\u00e1ndorl\u00e1si szab\u00e1lyok mellett.<\/p>\n<p><!-- No email blocks found --><\/p>\n<p>The post <a href=\"https:\/\/forbes.hu\/uzlet\/gasztronomia-azsiai-etterem-nyitas\/\">Pho, bubble tea \u00e9s csirkel\u00e1b minden sarkon \u2013 meg\u00e9ri m\u00e9g \u00faj \u00e1zsiai \u00e9ttermet nyitni?<\/a> appeared first on <a href=\"https:\/\/forbes.hu\/\">Forbes.hu<\/a>.<\/p><div id=\"friss-1676391087\" class=\"friss-etarget-cikk-vege friss-entity-placement\"><script type=\"text\/javascript\" id=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\">function etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b(){var e=\"etargetPostload7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",t=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",o=document.getElementById(e);if(o){for(var n=o.offsetTop,d=o.offsetLeft,r=o.offsetWidth,a=o.offsetHeight;o.offsetParent;)o=o.offsetParent,n+=o.offsetTop,d+=o.offsetLeft;var i=(n<=window.pageYOffset+window.innerHeight&&d<window.pageXOffset+window.innerWidth&&n+a>window.pageYOffset&&d+r>window.pageXOffset);if(i&&etargetAllowOtherCheck){allowed=!1;var c=document.createElement(\"script\");return c.src=\"\/\/hu.search.etargetnet.com\/generic\/uni.php?g=ref:58661,area:700x210\",void(document.getElementById(t)&&document.getElementById(e)&&(document.getElementById(t).parentNode.appendChild(c),document.getElementById(t).parentNode.removeChild(document.getElementById(t)),document.getElementById(e).parentNode.removeChild(document.getElementById(e)),document.removeEventListener(\"scroll\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.removeEventListener(\"resize\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.removeEventListener(\"DOMContentLoaded\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b)))}}}var etargetDivID=\"etargetPostload7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",etargetScriptID=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",etargetPostloadPoint=document.createElement(\"div\");etargetPostloadPoint.id=etargetDivID;var etargetCurScript=document.getElementById(etargetScriptID);etargetCurScript.parentNode.appendChild(etargetPostloadPoint),document.addEventListener(\"scroll\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.addEventListener(\"resize\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b);var etargetAllowOtherCheck=!0;if(typeof(\"forceRunPostload\")==\"string\"){etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b()}<\/script><\/div><div id=\"friss-3159850784\" class=\"friss-after-content friss-entity-placement\"><script type=\"text\/javascript\" id=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\">function etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b(){var e=\"etargetPostload7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",t=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",o=document.getElementById(e);if(o){for(var n=o.offsetTop,d=o.offsetLeft,r=o.offsetWidth,a=o.offsetHeight;o.offsetParent;)o=o.offsetParent,n+=o.offsetTop,d+=o.offsetLeft;var i=(n<=window.pageYOffset+window.innerHeight&&d<window.pageXOffset+window.innerWidth&&n+a>window.pageYOffset&&d+r>window.pageXOffset);if(i&&etargetAllowOtherCheck){allowed=!1;var c=document.createElement(\"script\");return c.src=\"\/\/hu.search.etargetnet.com\/generic\/uni.php?g=ref:58661,area:700x210\",void(document.getElementById(t)&&document.getElementById(e)&&(document.getElementById(t).parentNode.appendChild(c),document.getElementById(t).parentNode.removeChild(document.getElementById(t)),document.getElementById(e).parentNode.removeChild(document.getElementById(e)),document.removeEventListener(\"scroll\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.removeEventListener(\"resize\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.removeEventListener(\"DOMContentLoaded\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b)))}}}var etargetDivID=\"etargetPostload7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",etargetScriptID=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",etargetPostloadPoint=document.createElement(\"div\");etargetPostloadPoint.id=etargetDivID;var etargetCurScript=document.getElementById(etargetScriptID);etargetCurScript.parentNode.appendChild(etargetPostloadPoint),document.addEventListener(\"scroll\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.addEventListener(\"resize\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b);var etargetAllowOtherCheck=!0;if(typeof(\"forceRunPostload\")==\"string\"){etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b()}<\/script><\/div><div id=\"friss-3076096939\" class=\"friss-after-content_2 friss-entity-placement\" style=\"clear: both;\"><div class=\"wprss_ajax\" data-id=\"rss9f4fccd593\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/friss-hirek.hu\/wp-content\/plugins\/wp-rss-retriever\/inc\/imgs\/ajax-loader.gif\" alt=\"Loading RSS Feed\" width=\"16\" height=\"16\"><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/><div id=\"friss-706677000\" class=\"friss-after-content_3 friss-entity-placement\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Pdnw4KiUWp0<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vil\u00e1gszinten h\u00f3d\u00edt az \u00e1zsiai gasztron\u00f3mia, ami m\u00e1r Magyarorsz\u00e1gon is akkora jelens\u00e9g, hogy m\u00e9g Orb\u00e1n Viktor is azzal pr\u00f3b\u00e1lt l\u00e1jkokat gy\u0171jteni, hogy egy t\u00e1volkeleti \u00e9tteremben eb\u00e9delt. Kultur\u00e1lis forradalom, bev\u00e1ndorl\u00e1s, vagy a gazdas\u00e1gi helyzet miatt n\u0151het a jap\u00e1n, koreai, vietn\u00e1mi \u00e9s k\u00ednai c\u00e9g\u00e9rek sz\u00e1ma? \u00c9s maradt-e m\u00e9g hely \u00faj pr\u00f3b\u00e1lkoz\u00e1soknak a piacon? Ezekre kerest\u00fck a v\u00e1laszt jelent\u0151s [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-163294","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uzlet"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/163294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=163294"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/163294\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=163294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=163294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=163294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}