{"id":166729,"date":"2026-05-13T17:12:34","date_gmt":"2026-05-13T17:12:34","guid":{"rendered":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/zoldsegek-amelyeket-ne-fogyasszunk-nyersen\/friss-hirek\/"},"modified":"2026-05-13T17:12:34","modified_gmt":"2026-05-13T17:12:34","slug":"zoldsegek-amelyeket-ne-fogyasszunk-nyersen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/zoldsegek-amelyeket-ne-fogyasszunk-nyersen\/eletmod\/","title":{"rendered":"Z\u00f6lds\u00e9gek, amelyeket ne fogyasszunk nyersen"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/gyogyszernelkul.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/zoldsegek-amelyeket-ne-fogyasszunk-nyersen-150x150.jpg\" class=\"webfeedsFeaturedVisual wp-post-image\" alt=\"Valaki egy nagy k\u00e9ssel f\u00e9lbev\u00e1gott egy brokkolit a v\u00e1g\u00f3deszk\u00e1n, k\u00f6r\u00fcl\u00f6tte n\u00e9h\u00e1ny sal\u00e1talev\u00e9l \u00e9s paradicsom.\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-40965 size-full\" src=\"https:\/\/gyogyszernelkul.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/zoldsegek-amelyeket-ne-fogyasszunk-nyersen.jpg\" alt=\"Valaki egy nagy k\u00e9ssel f\u00e9lbev\u00e1gott egy brokkolit a v\u00e1g\u00f3deszk\u00e1n, k\u00f6r\u00fcl\u00f6tte n\u00e9h\u00e1ny sal\u00e1talev\u00e9l \u00e9s paradicsom.\" width=\"600\" height=\"400\" \/><\/p>\n<p>Dics\u00e9retes, ha valaki sok z\u00f6lds\u00e9get fogyaszt, hiszen a z\u00f6lds\u00e9gek amellett, hogy sok \u00e9rt\u00e9kes t\u00e1panyagot tartalmaznak, p\u00e9ld\u00e1ul antioxid\u00e1nsokat, vitaminokat \u00e9s \u00e1sv\u00e1nyi anyagokat; illetve m\u00e9g rostokban is b\u0151velkednek. A rostok j\u00f3t tesznek az em\u00e9szt\u00e9snek, a b\u00e9lrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9nek, ett\u0151l pedig jobb \u00e1llapotba ker\u00fcl az immunrendszer, de m\u00e9g az agy m\u0171k\u00f6d\u00e9se is jobb lesz.<\/p><div id=\"friss-631118934\" class=\"friss-etarget friss-entity-placement\"><script type=\"text\/javascript\" id=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\">function etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b(){var e=\"etargetPostload7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",t=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",o=document.getElementById(e);if(o){for(var n=o.offsetTop,d=o.offsetLeft,r=o.offsetWidth,a=o.offsetHeight;o.offsetParent;)o=o.offsetParent,n+=o.offsetTop,d+=o.offsetLeft;var i=(n<=window.pageYOffset+window.innerHeight&&d<window.pageXOffset+window.innerWidth&&n+a>window.pageYOffset&&d+r>window.pageXOffset);if(i&&etargetAllowOtherCheck){allowed=!1;var c=document.createElement(\"script\");return c.src=\"\/\/hu.search.etargetnet.com\/generic\/uni.php?g=ref:58661,area:700x210\",void(document.getElementById(t)&&document.getElementById(e)&&(document.getElementById(t).parentNode.appendChild(c),document.getElementById(t).parentNode.removeChild(document.getElementById(t)),document.getElementById(e).parentNode.removeChild(document.getElementById(e)),document.removeEventListener(\"scroll\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.removeEventListener(\"resize\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.removeEventListener(\"DOMContentLoaded\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b)))}}}var etargetDivID=\"etargetPostload7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",etargetScriptID=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",etargetPostloadPoint=document.createElement(\"div\");etargetPostloadPoint.id=etargetDivID;var etargetCurScript=document.getElementById(etargetScriptID);etargetCurScript.parentNode.appendChild(etargetPostloadPoint),document.addEventListener(\"scroll\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.addEventListener(\"resize\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b);var etargetAllowOtherCheck=!0;if(typeof(\"forceRunPostload\")==\"string\"){etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b()}<\/script><\/div>\n<p>A legt\u00f6bb z\u00f6lds\u00e9g ugyan fogyaszthat\u00f3 nyers \u00e1llapot\u00e1ban, azonban vannak \u00fagynevezett tilt\u00f3list\u00e1s z\u00f6lds\u00e9gek is, amelyeket ink\u00e1bb p\u00e1roljunk meg, miel\u0151tt elfogyasztan\u00e1nk azokat. Cikk\u00fcnkben olyan z\u00f6lds\u00e9gek ker\u00fclnek felsorol\u00e1sra, amelyeket jobb, ha nem fogyasztunk nyersen. Mutatjuk is, hogy melyek ezek!<\/p>\n<p>Nagyon sokf\u00e9le z\u00f6lds\u00e9get ehet\u00fcnk nyersen, de p\u00e9ld\u00e1ul a burgonya \u00e9s a padlizs\u00e1n nem tartozik ebbe a csoportba. Szolanin nev\u0171 vegy\u00fcletet tartalmaznak, amelyek k\u00e1rosan hatnak az eg\u00e9szs\u00e9gre. Egyes szak\u00e9rt\u0151k a spen\u00f3tot sem javasolj\u00e1k nyersen fogyasztani, mert v\u00e9leked\u00e9s\u00fck szerint sok benne az E. coli, azonban ez a bakt\u00e9rium elpusztul h\u0151 hat\u00e1s\u00e1ra.<\/p>\n<p>A burgonya teh\u00e1t egy szolanin nev\u0171 vegy\u00fcletet, egy term\u00e9szetes toxint tartalmaz, amely nagy mennyis\u00e9gben fogyasztva k\u00e1ros lehet az eg\u00e9szs\u00e9gre. Olyan gyomor- \u00e9s b\u00e9lrendszeri panaszokat okozhat, mint a h\u00e1ny\u00e1s, hasmen\u00e9s \u00e9s hasi f\u00e1jdalom. Ezenk\u00edv\u00fcl a nyers burgony\u00e1t neh\u00e9z megem\u00e9szteni, \u00e9s puffad\u00e1st, illetve gyomorg\u00f6rcs\u00f6ket is okozhat.<\/p>\n<p>A k\u00e1poszt\u00e1t szint\u00e9n nem javasolt nyersen fogyasztani, ugyanis olyan bakt\u00e9riumokat tartalmazhat, mint a szalmonella \u00e9s az E. coli, amelyek k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 gyomor- \u00e9s b\u00e9lrendszeri panaszokat okozhatnak, azonban a z\u00f6lds\u00e9g p\u00e1rol\u00e1s\u00e1val ezek az eg\u00e9szs\u00e9gi panaszok kik\u00fcsz\u00f6b\u00f6lhet\u0151k.<\/p>\n\n<div class=\"a-single a-1\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"MSwwLDYw\" href=\"https:\/\/optin.gyogyszernelkul.com\/hirlevel-feliratkozas\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gyogyszernelkul.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/optin_feliratkozas_kep.png\" \/><\/a><\/div>\n<p>A padlizs\u00e1n szint\u00e9n tartalmaz egy szolanin nev\u0171 vegy\u00fcletet, amely nagy mennyis\u00e9gben fogyasztva olyan em\u00e9szt\u0151rendszeri panaszokat id\u00e9zhet el\u0151, mint a hasmen\u00e9s, h\u00e1nyinger, h\u00e1ny\u00e1s \u00e9s hasf\u00e1j\u00e1s. A padlizs\u00e1n p\u00e1rolva vagy grillezve nemcsak hogy eg\u00e9szs\u00e9gesebb, de j\u00f3val finomabb is, mint nyersen.<\/p>\n<p>A spen\u00f3t csak\u00fagy, mint a k\u00e1poszta, tartalmazhat E. coli bakt\u00e9riumot, amely gyomorf\u00e1jdalmat \u00e9s m\u00e1s em\u00e9szt\u00e9si zavarokat id\u00e9zhet el\u0151. A spen\u00f3t p\u00e1rol\u00e1sa \u00e9s f\u0151z\u00e9se azonban elpuszt\u00edtja ezeket a bakt\u00e9riumokat, nem mellesleg olyan t\u00e1panyagok is k\u00f6nnyebben felsz\u00edv\u00f3dnak, amelyek ebben a z\u00f6lds\u00e9gben fellehet\u0151k.<\/p>\n<p>A brokkoli a p\u00e1rol\u00e1st k\u00f6vet\u0151en k\u00f6nnyen em\u00e9szthet\u0151, \u00e9s a t\u00e1panyagai is jobban felsz\u00edv\u00f3dnak. Nemcsak a t\u00e1p\u00e9rt\u00e9k\u00e9t \u0151rzi meg p\u00e1rol\u00e1s\u00e1t k\u00f6vet\u0151en, de cs\u00f6kkenti olyan em\u00e9szt\u00e9si panaszok kialakul\u00e1s\u00e1t is, mint a puffad\u00e1s vagy fokozott g\u00e1zk\u00e9pz\u0151d\u00e9s.<\/p>\n<p>A paprik\u00e1t t\u00f6bbnyire nyersen fogyasztjuk, azonban a paprika magjait ha lehet, ne egy\u00fck meg, mert a paprik\u00e1ban tany\u00e1z\u00f3 f\u00e9rgek \u201etoj\u00e1sai \u00e9s pet\u00e9i\u201d is megb\u00fajhatnak a magok k\u00f6z\u00f6tt, amelyek szint\u00e9n okozhatnak em\u00e9szt\u00e9si probl\u00e9m\u00e1kat.<\/p>\n<p>A kelbimb\u00f3 fogyaszt\u00e1sa is p\u00e1rolva javasolhat\u00f3. Ett\u0151l nemcsak hogy az \u00edze lesz jobb, de a benne l\u00e9v\u0151 t\u00e1panyagok is k\u00f6nnyebben felsz\u00edv\u00f3dnak.<\/p>\n<p>A z\u00f6ldbab nagy mennyis\u00e9gben tartalmaz A-, C- \u00e9s K-vitamint, teh\u00e1t nagyon eg\u00e9szs\u00e9ges. Azonban lektinben is b\u0151velkedik, amely korl\u00e1tozza a szervezet vitamin- \u00e9s \u00e1sv\u00e1nyianyag-felsz\u00edv\u00f3d\u00e1si k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t. F\u0151z\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl fogyasztva komoly em\u00e9szt\u00e9si probl\u00e9m\u00e1kat is el\u0151id\u00e9zhet.<\/p>\n<p>A rebarbar\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclhet nagyon finom sal\u00e1ta \u00e9s pite, azonban levelei ox\u00e1lsavban b\u0151velkednek, ami olyan t\u00fcnetek forr\u00e1sa lehet, mint a torok\u00e9g\u00e9s, h\u00e1nyinger, hasmen\u00e9s \u00e9s h\u00e1ny\u00e1s.<\/p><div id=\"friss-2358111866\" class=\"friss-etarget-cikk-vege friss-entity-placement\"><script type=\"text\/javascript\" id=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\">function etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b(){var e=\"etargetPostload7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",t=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",o=document.getElementById(e);if(o){for(var n=o.offsetTop,d=o.offsetLeft,r=o.offsetWidth,a=o.offsetHeight;o.offsetParent;)o=o.offsetParent,n+=o.offsetTop,d+=o.offsetLeft;var i=(n<=window.pageYOffset+window.innerHeight&&d<window.pageXOffset+window.innerWidth&&n+a>window.pageYOffset&&d+r>window.pageXOffset);if(i&&etargetAllowOtherCheck){allowed=!1;var c=document.createElement(\"script\");return c.src=\"\/\/hu.search.etargetnet.com\/generic\/uni.php?g=ref:58661,area:700x210\",void(document.getElementById(t)&&document.getElementById(e)&&(document.getElementById(t).parentNode.appendChild(c),document.getElementById(t).parentNode.removeChild(document.getElementById(t)),document.getElementById(e).parentNode.removeChild(document.getElementById(e)),document.removeEventListener(\"scroll\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.removeEventListener(\"resize\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.removeEventListener(\"DOMContentLoaded\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b)))}}}var etargetDivID=\"etargetPostload7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",etargetScriptID=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",etargetPostloadPoint=document.createElement(\"div\");etargetPostloadPoint.id=etargetDivID;var etargetCurScript=document.getElementById(etargetScriptID);etargetCurScript.parentNode.appendChild(etargetPostloadPoint),document.addEventListener(\"scroll\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.addEventListener(\"resize\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b);var etargetAllowOtherCheck=!0;if(typeof(\"forceRunPostload\")==\"string\"){etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b()}<\/script><\/div><div id=\"friss-250628316\" class=\"friss-after-content friss-entity-placement\"><script type=\"text\/javascript\" id=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\">function etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b(){var e=\"etargetPostload7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",t=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",o=document.getElementById(e);if(o){for(var n=o.offsetTop,d=o.offsetLeft,r=o.offsetWidth,a=o.offsetHeight;o.offsetParent;)o=o.offsetParent,n+=o.offsetTop,d+=o.offsetLeft;var i=(n<=window.pageYOffset+window.innerHeight&&d<window.pageXOffset+window.innerWidth&&n+a>window.pageYOffset&&d+r>window.pageXOffset);if(i&&etargetAllowOtherCheck){allowed=!1;var c=document.createElement(\"script\");return c.src=\"\/\/hu.search.etargetnet.com\/generic\/uni.php?g=ref:58661,area:700x210\",void(document.getElementById(t)&&document.getElementById(e)&&(document.getElementById(t).parentNode.appendChild(c),document.getElementById(t).parentNode.removeChild(document.getElementById(t)),document.getElementById(e).parentNode.removeChild(document.getElementById(e)),document.removeEventListener(\"scroll\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.removeEventListener(\"resize\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.removeEventListener(\"DOMContentLoaded\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b)))}}}var etargetDivID=\"etargetPostload7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",etargetScriptID=\"etargetScript7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b\",etargetPostloadPoint=document.createElement(\"div\");etargetPostloadPoint.id=etargetDivID;var etargetCurScript=document.getElementById(etargetScriptID);etargetCurScript.parentNode.appendChild(etargetPostloadPoint),document.addEventListener(\"scroll\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.addEventListener(\"resize\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b),document.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b);var etargetAllowOtherCheck=!0;if(typeof(\"forceRunPostload\")==\"string\"){etargetPostloadFunction7a9b589f63cb072bef80df221f46a22b()}<\/script><\/div><div id=\"friss-2293740451\" class=\"friss-after-content_2 friss-entity-placement\" style=\"clear: both;\"><div class=\"wprss_ajax\" data-id=\"rss14f8dee349\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/friss-hirek.hu\/wp-content\/plugins\/wp-rss-retriever\/inc\/imgs\/ajax-loader.gif\" alt=\"Loading RSS Feed\" width=\"16\" height=\"16\"><\/div><\/div><br style=\"clear: both; display: block; float: none;\"\/><div id=\"friss-2555482761\" class=\"friss-after-content_3 friss-entity-placement\">https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Pdnw4KiUWp0<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dics\u00e9retes, ha valaki sok z\u00f6lds\u00e9get fogyaszt, hiszen a z\u00f6lds\u00e9gek amellett, hogy sok \u00e9rt\u00e9kes t\u00e1panyagot tartalmaznak, p\u00e9ld\u00e1ul antioxid\u00e1nsokat, vitaminokat \u00e9s \u00e1sv\u00e1nyi anyagokat; illetve m\u00e9g rostokban is b\u0151velkednek. A rostok j\u00f3t tesznek az em\u00e9szt\u00e9snek, a b\u00e9lrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9nek, ett\u0151l pedig jobb \u00e1llapotba ker\u00fcl az immunrendszer, de m\u00e9g az agy m\u0171k\u00f6d\u00e9se is jobb lesz. A legt\u00f6bb z\u00f6lds\u00e9g ugyan fogyaszthat\u00f3 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-166729","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eletmod"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166729","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=166729"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/166729\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=166729"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=166729"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/friss-hirek.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=166729"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}