Amikor szeretnénk az egészségünkön javítani, nem kell mindig drága dolgokra gondolni. Nem szükséges a legdrágább vitamint megvásárolni, hiszen egy-egy egyszerű, hétköznapi táplálék is a segítségünkre lehet a problémáink orvoslásában. Ilyen természetes táplálék a savanyú káposzta, amely mindenki számára elérhető, és a megfizethető kategóriába tartozik, ráadásul annyi jótékony hatása és előnye létezik, hogy a szervezetünk bizonyára hálás lesz, amennyiben rendszeresen fogyasztjuk. Mutatjuk is, mi mindenre jó a savanyú káposzta.
A savanyú káposzta nagyon hatékony lehet a csontok erősítésében, hiszen rendkívül hasznos és fontos tápanyagokat, azaz vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A savanyú káposztában megtalálható a K2-vitamin, amely a csontok szilárdságát segít fenntartani, illetve csökkenti a menopauza szakaszában a csontvesztés kialakulásának esélyét is.
A savanyú káposzta tele van jótékony gyulladáscsökkentő hatásokkal rendelkező, antioxidáns fitonutriensekkel is, amelyek csökkentik a gyulladásos betegségek miatt létrejövő fájdalmat. Nagyon hasznos lehet a rendszeres fogyasztása azok számára, akik ízületi gyulladásban szenvednek.
Ez a táplálék szinte felturbózza az immunrendszert, ugyanis gazdag forrása a C-vitaminnak, amely serkenti a fehérvérsejtek termelődését. A fehérvérsejteknek nagy szerepük van, hiszen segítenek a kórokozók elleni küzdelemben, és megóvnak bennünket a fertőzésektől és a betegségektől. A C-vitamin ezen kívül segíti a sejtek regenerálódását, és a kollagénképződést is megtámogatja. Márpedig ez nagyon lényeges, hiszen ahogy öregszünk, úgy egyre inkább csökken a szervezetünkben a kollagén, ami fokozott bőröregedéssel jár együtt.
A savanyú káposzta a bőrünk állapotán is sokat javíthat, hiszen rendkívül jót tesz a bélrendszer egészségének, ezzel párhuzamosan pedig a bőr állapota is javul. Antioxidáns karotinoidokat és A-vitamint is tartalmaz, amelyek együttesen nagyon hatékonyan semlegesítik a bőrben keletkezett szabad gyököket.
Ma már kutatási eredmények igazolják, hogy a probiotikumok nemcsak a bélrendszer egészségére vannak pozitív hatással, hanem a lelki állapot fokozását is segítik, hiszen csökkentik a szorongást, és enyhítik a depresszió tüneteit. A probiotikumok a szív egészségére is jó hatással vannak, hiszen csökkentik az LDL-koleszterin szintjét.
Az erjesztett káposzta még több egészségügyi előnnyel bír, mint az erjesztetlen társa. A savanyú káposzta természetes probiotikumokat tartalmaz, amelyek fenntartják a bélflóra egyensúlyát. Ez elősegíti a jó emésztést, erősíti az immunrendszert, és a gyulladást is szabályozza.
Egy tanulmány szerint a káposzta erjesztése még növeli is a káposzta antioxidáns-szintjét, történetesen a C-vitamin szintjét. A savanyú káposztában található egy acetilkolin nevű szerves vegyi anyag, amely szintén segíti az emésztést és a bélmozgást. A káposzta erjedése során keletkező tejsav gátolja a rossz bélbaktériumok elszaporodását.
