Valószínűleg sokan olvastak már olyan történeteket, ahol a betegséggel küzdő személyek egyszer csak meggyógyultak. Csodáról szó sincs, hiszen én sem nagyon hiszek ebben, azonban létezhetnek olyan sikertörténetek, ahol a betegséggel küzdő személy egyszer csak meggyógyul. Ennek hátterében sok minden meghúzódhat, de az életmódváltás és bizonyos táplálékok nagyon sokat segíthetnek abban, hogy egyes betegségek úgymond megszűnjenek, hogy a beteg személy felgyógyuljon az adott betegségből. Ilyen betegség az autoimmun betegség. Ezekre a betegségekre azt mondják az orvosok, hogy gyógyíthatatlanok, de sok olyan autoimmun betegség létezik, amely helyes táplálkozással, a megfelelő táplálékok rendszeres fogyasztásával nem okoz többé tüneteket, sőt a betegségnek híre-hamva sem lesz.
Az eddigi kutatási eredmények azt mutatják, hogy az organikus, növényi alapú, nyers, teljes értékű étrend drasztikusan megváltoztathatja, javíthatja az életünket, így enyhítheti az autoimmun betegek tüneteit, egyes esetekben pedig vissza is fordítható a betegség. A tápanyagokban gazdag étrend, azaz a zöldségek, a nyers ételek nagyban hozzájárulnak a kiegyensúlyozott, egészséges immunrendszerhez.
A különböző vitaminok, a magnézium, a kálium, a rostok segíthetnek az egészségesebb és kiegyensúlyozottabb immunrendszer létrehozásában és fenntartásában.
Az autoimmun betegségek gyógyításában nagyon sokat segíthet, ha korlátozunk vagy elkerülünk néhány ételt. A legtöbb állati fehérje, például a tej vagy a tojás és a vörös húsok gyulladásos választ váltanak ki a szervezetben, ami súlyosbíthatja az autoimmun állapotokat.
Napjainkban az emberek többsége még mindig magas cukortartalmú étrenden él. A cukor negatív hatásai azonban rendkívül érzékennyé tehetnek bennünket az autoimmun betegségekre.
Sok autoimmun betegségben szenvedő ember rendkívül érzékeny a gluténra, mivel a glutén gyulladást okoz a szervezetben. A glutén ezenkívül hozzájárul a szivárgó bélrendszer kialakulásához, ami súlyosbítja a már meglévő autoimmun állapotokat.
Azt gondolnánk, hogy a probiotikumok minden esetben jót tesznek, de ez nem így van. A tejalapú probiotikumok ugyanis gyulladást váltanak ki a szervezetben, és okai lehetnek az autoimmun betegségek kialakulásának.
A zöld leveles zöldségek azonban sok speciális vitamint és antioxidánst tartalmaznak, amelyek csökkentik a gyulladást, és enyhítik az oxidatív stresszt a szervezetben.
A gomba és a hagyma speciális antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek bizonyítottan gátolják a hisztaminokat okozó gyulladást.
A kurkuma fokozza a szervezet immunválaszát, és csökkenti a gyulladást a szervezetben. További fűszerek, amelyek szintén gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek: Cayenne-bors, gyömbér, szegfűszeg, fokhagyma, fahéj. Ezek a fűszerek jók az agy és a bélrendszer számára is.
A zöld tea a legmagasabb koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat, úgynevezett polifenolokat. A gyulladás elleni küzdelemben a zöld tea segíthet a gyulladásos állapotok, például a Crohn-betegség, a fekélyes vastagbélgyulladás és a gyulladásos bélbetegség elleni küzdelemben.
