Napjainkban egyre nagyobb népszerűségnek örvend az olívaolaj. Nagyon sokan kedvelik, hiszen nemcsak nagyon kellemes ízt kölcsönöz a salátáknak, de nagyon egészséges is. Egy nemrégiben napvilágot látott tanulmány szerint az olívaolajat lefekvés előtt is érdemes fogyasztani. Cikkünkben azt mutatjuk be, hogy mi is ennek az oka.
Az olívaolajat évszázadok óta használják a különböző kultúrákban. Nemcsak kulináris célok miatt alkalmazzák, hanem remek egészségügyi előnyei miatt is. A kutatási eredmények azt mutatják, hogy a lefekvés előtt fogyasztott olívaolaj segíthet a jobb alvás kialakításában, ugyanis melatonin nevű hormont szabadít fel a szervezetben.
A melatonin az alvás-ébrenlét ciklust meghatározó és befolyásoló hormon, amely voltaképpen jeleket küld a szervezetünknek, az agyunknak, hogy mikor feküdjünk le aludni és mikor ébredjünk fel. Az este elfogyasztott olívaolaj segít a testnek ellazulni, és ily módon a szükséges pihenést is megkaphatjuk.
Az extraszűz olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírsavakban bővelkedik. Ezek a zsírok a nap folyamán segítenek megnövelni az elégetett zsír mennyiségét. Így a szervezet a zsírt nem tárolja, hanem energiaként hasznosítja. Ezenkívül az olívaolaj segít egyensúlyba hozni a vér inzulinszintjét, és csökkenti a gyulladást. Mindkét tényező, azaz a magas inzulinszint és a magas gyulladásszint is súlygyarapodást eredményezhet. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak azért is olyan egészségesek, mivel csak lassan emésztődnek, nem okoznak vércukorszint- vagy inzulinszint-emelkedést. Ez pedig megakadályozhatja, hogy túlegyük magunkat egy-egy étkezés alkalmával.
Az olívaolaj rendszeres fogyasztása pozitívan hat a bőr minőségére, és javítja annak rugalmasságát. Ezt pedig kétféle módon is segíti: egyrészt fokozza a bőrben a kollagéntermelést, és még a gyulladást is csökkenti a bőrben. A kollagén egy olyan fehérje, amely struktúrát ad a bőrünknek. A gyulladás csökkentése pedig azért előnyös, mert hatására ráncok, pattanások és öregségi foltok alakulnak ki a bőrön. A kutatások azt mutatták, hogy az olívaolajban olyan antioxidánsok is megtalálhatók, amelyek védelmet nyújtanak azokkal a szabad gyökökkel szemben, amelyeket a légszennyezettség vagy a nap káros sugarai okoznak. Ez pedig segíthet megelőzni a bőr korai öregedésének kialakulását.
A gyulladás egy természetes folyamat a szervezetben, hiszen hatására tudjuk leküzdeni a fertőzéséket. A kutatások szerint az extraszűz olívaolaj csökkenti a gyulladást, amely olyan krónikus betegségekhez kapcsolódik, mint a szívbetegség és a cukorbetegség. Az olívaolaj olyan olajsavat tartalmaz, amely csökkenti a gyulladásos markerek szintjét a szervezetben.
Az olívaolaj rendszeres fogyasztása segíthet az immunrendszer erősítésében azáltal, hogy növeli a citokinek szintjét, az immunrendszer sejtjei által kibocsátott fehérjék csoportját, ezzel is segítve a gyulladás és fertőzés szabályozását. A citokinek azért fontosak, mivel segítik az immunrendszert a fertőzések leküzdésében.
