A zabkorpa nem egy újkeletű dolog. Én is évek óta használom. Natúran, pontosabban gyümölcslébe vagy joghurtba keverve is fogyasztom, de kenyérbe és péksüteménybe is belesütöm, hiszen nagyon sok rostot tartalmaz. Amióta zabkorpa felhasználásával sütök, nincsenek emésztési problémáim. Azonban a zabkorpának nem csak ennyi egészségügyi előnye létezik. Mutatjuk is, hogy melyek ezek!
A zabkorpa tele van értékes tápanyagokkal és rostokkal. A rost nem más, mint egyfajta szénhidrát, amelyet a szervezet nem tud megemészteni. Habár ez gondnak tűnhet, de mégsem az, hiszen nagyon pozitívan hat az emésztőrendszerre, annak egészségére és működésére. Az oldható rost például áthalad az emésztőrendszeren, amíg vízzel fel nem oldódik, majd a bélben lévő úgynevezett jó baktériumok metabolizálják. Ez egyensúlyban tartja a bél mikrobiomját, ami segít megőrizni a test erejét és egészségét. Az oldhatatlan rost nem oldódik vízben, hanem tömeget ad a széklethez, megakadályozva az olyan emésztési zavarokat, mint a székrekedés vagy a hasmenés.
Az élelmi rost segít az élelmiszerekben lévő cukor lassabb metabolizálásában is, ezzel is tartós energiát biztosítva. Az energia segít a koncentrálásban két étkezés között. A rost továbbá a vércukorszint drasztikus megemelkedését is megakadályozza.
Számos előnye van a zabkorpa étrendbe történő beépítésének, az egyik az, hogy jobb emésztést biztosít. Mivel a zabkorpa magas rosttartalommal bír, így segít megelőzni az emésztési problémákat, többek között a székrekedést. A zabkorpa kiváló prebiotikus étel is, ami azt jelenti, hogy üzemanyagot biztosít a bélben lévő jó baktériumok számára. Ezek a baktériumok fontosak a bél egészséges egyensúlyának fenntartásához és a káros mikrobák kordában tartásához.
A zabkorpa sok oldható rostot tartalmaz, amely nagyon hatékony a koleszterinszint csökkentésében. Az oldható rostok ugyanis az epesavakhoz kötődnek, amelyek ezután kiválasztódnak a szervezetből, így kevesebb koleszterin szívódik fel a véráramba. A zabkorpa gazdag forrása a béta-glükánnak is, amely úgy csökkenti a koleszterinszintet, hogy gátolja a koleszterin felszívódását a bélből. Serkenti az epesavak felszabadulását az epehólyagból, ami segít a koleszterinszint további csökkentésében. A béta-glükán a fehérvérsejtek két típusát is aktiválni tudja, amelyek kulcsszerepet játszanak az immunitásban.
A zabkorpa nagyon jó fehérjeforrásnak számít. A fehérje egy olyan makrotápanyag, amely elengedhetetlen az emberi szervezet számára. Aminosavakból áll, amelyek az izomszövet építőkövei. A fehérje szükséges az összes szövet növekedéséhez és javításához, beleértve az izmokat, a csontokat, a bőrt és a hajat.
A zabkorpa jó magnéziumforrás. Ez egy fontos ásványi anyag a szív egészségéhez. A magnézium segít ellazítani az ereket, és csökkenti a gyulladás kialakulását. A zabkorpa oldható rostjai csökkentik az LDL-koleszterin-szintet. Az LDL-koleszterin hozzájárul a plakk felhalmozódásához az artériákban, ami pedig szív- és érrendszeri betegségeket okozhat. A zabkorpa a trigliceridszintet is csökkenti. A triglicerid egyfajta zsír, amely a vérben található. Magas szintje szintén oka lehet a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának.
A rost elengedhetetlen a fogyáshoz. A zabkorpa gazdag forrása az oldható rostoknak, amelyek fokozzák a jóllakottságérzetet, így kevesebbet fogunk egy-egy étkezés alkalmával enni, ami pedig testsúlycsökkenést eredményez.
A vastagbélrák megelőzésében nagy szerepe van a zabkorpa fogyasztásának is. Egy vizsgálat kimutatta, hogy azon emberek esetében, akik rendszeresen fogyasztanak zabkorpát, mintegy 40%-kal csökkenhet a vastagbélrák kockázata.
