A szervezetünknek sok-sok tápanyagra van szüksége, hogy egészségesen működjön. Nemcsak vitaminokra, hanem ásványi anyagokra is szüksége van a testünknek, az agyunknak. A vas is egy fontos tápanyag a szervezetünk számára.
A vashiány súlyos problémákat okozhat, többek között csökkenti a test és az agy oxigénellátását, és sok embernél okoz vérszegénységet.
Léteznek azonban olyan táplálékok és italok, amelyek fokozzák a szervezetben a vastermelést, így a testünkben is helyreáll az egyensúly, és a tünetek is megszűnhetnek. Mutatjuk is, milyen ételeket és italokat igyunk és együnk, hogy elegendő vasat vigyünk be a szervezetünkbe.
A sütőtök nemcsak antioxidánsokat, alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, hanem vasban is bővelkedik. A sütőtök az egyik legegészségesebb zöldség, készíthetünk belőle lattét, turmixitalt, és természetesen megsütve is fogyaszthatjuk őszi és téli csemegeként desszertek és édességek helyett.
A cékla is rendkívül sok tápanyagot tartalmaz, például folátot, mangánt, C-vitamint, betaint, káliumot, vasat. A céklalé segíti a máj munkáját, és megtámogatja a máj egészségét, hiszen segít a méreganyagok szervezetből történő kiürítésében. Ezen kívül javítani tudja a vörösvértestek oxigénszállítását és az egész szervezet oxigénellátását is. Már napi egy pohárnyi céklalé fogyasztásával is nagyon sokat tehetünk az egészségünk megőrzése érdekében.
A szilva és a szilvalé is bővelkedik vasban, nem mellesleg még cukorbeteg személyek is bátran fogyaszthatják, ugyanis nem emeli meg drasztikusan a vércukorszintet. A szilva még az emésztési problémáinkon is segíthet, elsősorban a székrekedés megelőzésében lehet a segítségünkre.
A kagyló is sok vasat tartalmaz, emellett olyan tápanyagokban is bővelkedik, amelyek segítenek megnövelni a jó, azaz a HDL-koleszterin szintjét.
A spenót is gazdag forrása a vasnak, emellett vitaminokat, ásványi anyagokat és olyan antioxidánsokat tartalmaz, amelyek aktívan hozzájárulnak az egészség fenntartásához.
A hüvelyesek közül a lencse tartalmazza a legtöbb vasat. Más tápanyagokban is bővelkedik, amelyek a fogyást segítik elő, ilyen a folát, a magnézium, a kálium és a rost.
Egy nagyon ízletes zöld turmixot is készíthetünk, amennyiben az a célunk, hogy növeljük a vasbevitelünket.
Narancsos-spenótos zöld turmix hozzávalói:
• 2 csésze spenót,
• 2 csésze kelkáposzta,
• 1 mandarin,
• 1 citrom frissen facsart leve,
• fél csésze narancslé,
• fél csésze ananászlé,
• fél csésze víz.
Elkészítése:
Készítsük elő a zöldségeket és a mandarint, tegyük azokat a turmixgépbe. Adjuk hozzá a citromlevet, a narancslevet, az ananászlevet és a vizet. Ha elkészült, öntsük pohárba, és már fogyaszthatjuk is.
Nagyon fontos, hogyha növelni szereznénk a vasszintünket és vasban gazdag zöldséget turmixolunk, akkor C-vitaminban gazdag gyümölcsöt is adjunk a turmixitalunkhoz, ugyanis a C-vitamin segíti a vas jobb felszívódását.
