Ezért nem lesz roppanós a kovászos uborka: ezt a hibát sokan elkövetik
Kevés savanyúság képes annyira megidézni a nyár ízeit, mint a házi kovászos uborka. Ha jól készítjük, minden falatban benne lesz a napfény, a kert és a nagymama titka, írta az Agrofórum. Milyen a jó kovászos uborka? Roppanós, de nem kemény, savas, mégis frissítő. Illatában ott bujkál a fokhagyma, a kapor és a nyári nap melege. […]