Az Európai Bizottság jóváhagyta szerdán a Sümegi bor megnevezés felvételét az oltalom alatt álló eredetmegjelölések (OEM) nyilvántartásába, az új megjelölés ezzel bekerült a már több mint 3600 védett megnevezést tartalmazó eAmbrosia uniós adatbázisba.

A leírás szerint Sümeg fehérborait elsősorban citrusos jegyek jellemzik, míg a rozé- és vörösboroknál a málna és a szeder gyümölcsös aromái dominálnak. A sümegi borok emellett határozott ásványos jegyeket is mutatnak, ami a terület tengeri eredetű mészkő alapkőzetének köszönhető.

Előállításuk során meghatározott borászati eljárásokat alkalmaznak, amelyek a kizárólag kézzel végzett szürettől kezdve a héjon áztatáson át az érlelésig minden szakaszra kiterjednek. Elkészítésük során csak szakaszos üzemű szőlőprés használata megengedett. Tiltott a borok édesítése, a savtartalom növelése, valamint kémiai, nem természetes úton való csökkentése.

A borszőlőfajták lehetnek cabernet franc, chardonnay, cserszegi fűszeres, furmint, hárslevelű, juhfark, kékfrankos, kéknyelű, merlot, olaszrizling, pinot noir, syrah, sárfehér, vagy zweigelt.

A borok leghamarabb a szüret évét követő március 15-én kerülhetnek forgalomba. (MTI)

Megírtuk azt is, hogy a bor csak a második leggyakrabban fogyasztott alkohol Magyarországon, és magyar vörösbor a világ legjobbja.

Kapcsolódó

Tarolt a magyar borászat a rangos nemzetközi versenyen

Több mint ezer bor versenyzett.

The post Uniós oltalmat kapott a sümegi bor first appeared on Sokszínű vidék.