A Hua Moa banán egy ritka, Polinéziából származó gyümölcs, amelyet hagyományosan a trópusi területeken termesztenek. Ma már sajnos a kihalás szélére került, pedig az egyik legkülönlegesebb banánfajtáról van szó: húsa krémes, szinte fagylaltszerű, ízében pedig a vaníliára emlékeztet – írja a Cookist.
A furcsa külsejű óriásbanán, amely meghódította a közösségi médiát
Ha az utóbbi években találkoztunk az interneten hatalmas, vastag banánok fotóival, jó eséllyel a Hua Moa-t láttuk. Ezek a gyümölcsök akár 25 centiméter hosszúak, 10 centiméter vastagok, és fél kilót is nyomhatnak. Különleges megjelenésük mellett az ízük teszi őket igazán emlékezetessé: rendkívül édesek, és állaguk sokak szerint inkább hasonlít a fagylaltéhoz, mint egy hagyományos banánhoz.
A fajta eredetileg a Csendes-óceán szigetein, elsősorban a Cook-szigeteken volt elterjedt. A helyiek régóta használják desszertekhez, turmixokhoz és hagyományos ételekhez. Ellenálló fajta, amely jól tűri a meleg, párás éghajlatot.
Amerikát meghódította, most megmentésre szorul
A Hua Moa az 1960-as években jutott el az Egyesült Államokba, ahol főként Florida és Hawaii környékén kezdték termeszteni. Az első évtizedekben jól érezte magát, és a Miami térségében kifejezetten népszerűvé vált a helyi konyhákban.
A ’90-es évektől azonban komoly csapások érték, új kártevők jelentek meg, több hurrikán is pusztított a termőterületeken, és a növény ellenálló képessége legyengült.
Ennek következtében a termelés drasztikusan visszaesett, és a fajta ma már csak nagyon kis mennyiségben, szinte kuriózumként érhető el.
Miért különleges ez a banán?
A különlegesség nemcsak a méretből fakad. A Hua Moa banánfajtát vagy teljesen meg kell érlelni vagy meg kell főzni, mert a nyers, éretlen íze nem túl kellemes. Amint azonban beérik vagy hőkezeljük, egészen kivételes lesz: krémes állagú, vaníliára emlékeztető édes ízű, mely desszertekhez, süteményekhez, turmixokhoz ideális alapanyag.
A gyümölcs szezonja június és december között van, de még ezeken a területeken is ritkán bukkan fel a piacokon.
Hawaii és Polinézia területén is egyre kevesebb a termő fa, ezért a kutatók és helyi gazdák próbálják megmenteni ezt az egyedi fajtát. Az Egyesült Államokban is törekednek arra, hogy visszaállítsák a termelést.
Korábbi cikkeinkben megosztottunk már szuper banános recepteket, írtunk arról, hogy hogyan marad hetekig sárga és friss a banán, illetve hogyan használhatjuk cipőfényezésre a túlérett banánt.
The post Hua Moa: a polinéz óriásbanán, amely meghódította az internetet first appeared on Sokszínű vidék.
