A magyarok 68 százaléka fogyaszt rendszeresen finompéksüteményt: 34 százalék naponta, ugyanekkora arány pedig hetente több alkalommal
– derül ki a 6 országban jelen lévő, régiós hálózattal rendelkező Pek-Snack Csoport országos reprezentatív közvéleménykutatásából.
Miközben a péksütemények fogyasztása tíz év alatt több mint duplájára emelkedett, a kenyérfogyasztás pedig 20 százalékkal csökkent, a lakosság leggyakrabban reggelire vagy tízóraira fogyaszt pogácsát, kakaós csigát vagy túrós táskát, és a választásban a frissesség, az egészséges összetevők, valamint a megszokott ízek a legfontosabbak.
Az elmúlt évtizedben látványosan nőtt a péksütemények népszerűsége: a Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint az egy főre jutó fogyasztás 2010 és 2020 között 9,9-ről 22,9 kilogrammra emelkedett. Ugyanebben az időszakban a kenyérfogyasztás több mint 20 százalékkal csökkent, ami jól mutatja, hogy a mindennapi étkezések egyre inkább az útközbeni, kényelmi termékek felé tolódnak. Ezt a tendenciát mutatja a Pek-Snack Csoport friss, országos reprezentatív kutatása is, amely a finompékáruk – vagyis az olyan édes és sós péksütemények, mint például a kakaós csiga, túrós táska, pizzaszelet, croissant vagy pogácsa – fogyasztási szokásait vizsgálta.
A kutatás eredményei alapján az alapvetően kényelmi kategóriába tartozó termékeket a magyarok többsége (68%) naponta vagy hetente több alkalommal is fogyasztja, legalább hetente pedig további 14 százalékuk.
A finompékáru-fogyasztás ma már a mindennapi étkezés része, és stabilan növekvő tendenciát mutat.
Ezt Novák Zoltán, a Pek-Snack ügyvezetője is megerősíti: szerinte a finompékáru ma már nemcsak nassolnivaló, hanem a mindennapi étkezések része. A vásárlók a megszokott ízek mellett a frissességet és a kényelmet keresik – akár otthon, akár útközben.
Ennek megfelelően a finompékáru-piac stabilan növekszik, és kevésbé érzékeny a gazdasági változásokra. A kategória sikerének kulcsa a frissesség és a minőség megtartása, miközben folyamatosan figyelnünk kell az ízvilágok sokszínűségére, a fogyasztói igények változásaira így az ezeket figyelembe vevő folyamatos termékfejlesztésre
– mondta az ügyvezető.
A nemzetközi hálózattal rendelkező Pek-Snack Csoport tapasztalatai szerint a fogyasztói ízlés országról országra eltér: míg Magyarországon a sajtos pogácsa és a kakaós csiga a legnépszerűbb, a környező országokban a pizzás mini és a hot dog vezeti a listát. Csehországban például a ketchupos, míg Magyarországon a mustáros hot dog a sláger, Horvátországban pedig a burek számít helyi kedvencnek.
Ezek a különbségek nemcsak kulturális érdekességek, hanem a termékfejlesztés irányát is kijelölik a cég számára.
Magyarországon a kutatás eredményei alapján legtöbben (66,7%) reggelire vagy tízóraira esznek finompéksüteményt, és a kategória kényelmi jelentőségét mutatja, hogy munkahelyi, iskolai étkezéskor (20,9%) valamint útközben, gyors harapnivalóként is sokan fogyasztják (14,2%).
Esti nassolásként vagy kávé mellé is választják a válaszadók, ami jelzi, hogy a termékkategória egyre inkább a nap bármely szakában fogyasztható snackként is megjelenik.
Tudatos választás: a frissesség az első
A kiválasztás legfontosabb szempontja a frissesség (55,3%) – nem véletlen, hogy sok áruházlánc a saját, helyben sütött péksüteményekkel reklámozza magát, ami kifejezetten fontos hívószó a vásárlók számára. Az egészséges összetevők is lényegesek (18%), valamint sokan az íz és a megszokott kedvenc (13,9%) szempont alapján választanak a polcokról.
A Pek-Snack Csoport szerint a helyben sütött finompékáruk népszerűsége azért is nő folyamatosan, mert a fogyasztók számára a „frissen sült” élménye és az állandó minőség egyszerre fontos.
Otthonra és útközben, maguknak és a családnak is veszik
A finompékárut vásárlók közel háromnegyede (73,9%) nemcsak magának, hanem a családjának is visz haza ilyen terméket, míg kizárólag saját részre mindössze minden negyedik válaszadó (22,8%) vásárol.
Az adatok arra utalnak, hogy a finompékáru nemcsak impulzusvásárlás, hanem tudatosan és rendszeresen is része a háztartások bevásárlásának.
Korábban megírtuk, melyek a régió kedvenc péksüteményei a hot-dogtól a burekig, és volt szó egy nassolós kedvencről, a sült krumplihéjról is.
The post Így vásárolnak finompéksüteményt a magyarok first appeared on Sokszínű vidék.
