A gyömbért már évezredek óta alkalmazzák gyógyászati célokra. Hazánkban legfőképpen a hányinger csillapítására használják, azonban a gyömbérnek ennél jóval több pozitív hatása ismeretes. A gyömbér olyan vegyületeket is tartalmaz, amelyek serkentik az epe- és a nyálkatermelést. Azok, akik emésztési zavarban szenvednek, mindenképpen fogyasszák rendszeresen, merthogy a gyömbér fogyasztása szinte azonnali enyhülést hozhat.

A gyógynövény a fájdalom kezelésében is nagyon hatékony lehet. Az ízületi gyulladás csökkentésével az ízületi gyulladással együtt járó fájdalmat képes nagyon hatékonyan csillapítani. Ez a gyógynövény még akkor is a segítségünkre lehet, ha túlzásba vittük az edzést, és emiatt gyötörnek bennünket izomfájdalmak.

A gyömbért akkor is fogyaszthatjuk, ha betegek vagyunk, mivel fokozza az izzadást, és ily módon nagyon sok méreganyag távozik el a szervezetünkből. Éppen ezen hatás miatt az influenza és a megfázás kellemetlen tüneteit is nagyon hatékonyan gyógyítja.

Remek antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásokkal is rendelkezik a gyógynövény, és ily módon a kognitív hanyatlás ellen is eredményesen be lehet vetni. Ezenkívül a figyelmet és a kognitív feldolgozást is fokozni tudja. A gyömbér kulcsfontosságú fitonutrienseket, gingerol vegyületeket tartalmaz, amelyek antimikrobiális és gyulladáscsökkentő hatásokkal rendelkeznek. Teaként fogyasztva segítheti az egészséges mikrobiom támogatását.

Szívvédő hatásokkal is rendelkezik, mégpedig azért, mivel nagyon hatékonyan képes csökkenteni a magas LDL-koleszterin-szintet és a magas trigliceridszintet. Egy tanulmány azt jegyezte le, hogy azok esetében, akik naponta fogyasztanak gyömbérteát, csökkent a magas vérnyomás kockázata.

Az eddigi kutatások azt mutatják, hogy a gyömbér nagyon hatékonyan képes csökkenteni a vércukorszintet azoknál a személyeknél, akik 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek. Ily módon nagy hasznát vehetjük a vércukorszint szabályozásában is.

Tanulmányok szerint a gyömbér a fogyást is támogatja. Különböző mechanizmusokon keresztül szabályozza az étvágyat, és növeli a termogenezist, a hőtermelést a szervezetben. Ez pedig elősegíti a fogyást és a zsírégetést.

Azok, akik migrénben szenvednek, mindenképpen próbálják ki a gyömbér áldásos hatásait, ugyanis fájdalomcsillapító hatásokkal is bír. Ez a gyógynövény segíthet a fejfájás enyhítésében és megelőzésében is.

A gyömbér gazdag forrása az antioxidánsoknak is, amelyek antiproliferatív hatással vannak a tumorsejtekre, különösen a hasnyálmirigy- és vastagbélrákra, vagyis a gyömbér főként e két daganattípus megelőzésében lehet a segítségünkre.

A gyömbért nem ajánlatos fogyasztani vérzési rendellenesség esetén, illetve akkor sem, ha epekövünk van, vagy vérhígító gyógyszert szedünk. A gyömbér mellékhatásokat is okozhat: ilyen például a puffadás, a gyomorégés, és potenciálisan vérnyomáscsökkentő hatása miatt nem javasolt azoknak, akiknek alacsony a vérnyomásuk.