Nagyüzemben termelik a tojást a Dél-Alföldön és Gyermelyen, de Győr és környéke is élen jár. Térképre tettük a legnagyobb magyarországi tojótyúktelepeket, és kicsit meglepődtünk, hogy egy alig 6500 fős település az ország tojásfővárosa.
Körülbelül hétmillió tojótyúkot tartanak Magyarországon (nagyüzemi és kisebb tojótelepek összesített állatállománya).
A keresleti és fogyasztási csúcs karácsonykor van, ekkor akár 40 százalékkal is nagyobb lehet a kereslet az átlagosnál, de húsvétkor is jelentősen megnő.
A hazai tojásfogyasztás 20–25 százaléka jön importból, vagyis 75–80 százalék az önellátottság. Elsősorban a kiugró ünnepi kereslet kielégítéséhez szorulunk lengyel, kisebb arányban szlovák vagy román importra.
A KSH adatai alapján 2024-ben Magyarország csaknem 21 ezer tonna friss tojást importált (hasonlóan 2023-hoz), míg 1,3 tonnát exportált, ami pedig 16 százalékkal kevesebb a megelőző évinél.
Egy termék – harminc változat: fertőtlenített, mélyalmos, S, M, L, XL, extra sárga és még számtalan féle tojás kapható a boltokban.
Az egy főre jutó tojásfogyasztás Magyarországon 240 darab évente. A tendencia némiképp csökkenő, a 80-as években még a háromszázat közelítette ez a szám.

The post Itt mindenkire több mint kétszáz tojótyúk jut appeared first on Forbes.hu.

