Márton ma megmutatja, milyen télre számíthatunk

November 11-e a középkor legnépszerűbb szentjének, Mártonnak az ünnepe. A Márton-napi libalakomák és az újbor kóstolása ma nagy népszerűségnek örvendenek, de ez a nap fontos dátum a magyar néphagyományban is.

Az egyházi esztendő hagyományai szerint Márton napja a  kisfarsang idejére esik. Kisfarsang a lakodalmak, pásztorünnepek, névnapok és bálok ideje volt, s ekkor került sor a szüret, a kukoricafosztás utáni mulatságokra is.  A kisfarsang időszak Katalin napján – november 25. – zárult le.

Márton a néphagyományban

A Szent György napon legelőre hajtott jószágok az ősz beálltával, de legkésőbb  Márton napján az istállóba kerültek.
Szokás volt a  Márton-napi vesszőhordás  és a pásztorok megajándékozása. A disznópásztorok felkeresték azokat a házakat, ahonnan állatokat hajtottak a legelőre, és vesszőket vittek ajándékba a gazdáknak. Ez volt a Szent Márton vesszeje, amiről azt tartották, ahány ága van, annyit malacozik majd a disznó.
Munkatilalom is kapcsolódott a naphoz: Márton-napkor nem szabad mosni, teregetni, mert elpusztulna a jószág.

Márton-napi időjóslások

Ha a liba csontja fehér és hosszú, akkor havas lesz a tél, ha viszont barna és rövid, akkor sáros.
Ha Márton fehér lovon jön, enyhe tél, ha barnán, kemény tél várható.
Márton napján, ha a lúd jégen jár, akkor karácsonykor vízben poroszkál.
Ha jókedvű Márton, kemény tél lesz, borús Márton, borongós tél.

Libalakomák és újbor

A Márton-napi libalakomáról szóló első írásos beszámoló 1171-ből származik.

Szent Márton napja  zárta le az éves gazdasági munkákat, a cselédek ilyenkor kapták meg évi bérüket és hozzá ráadásként egy libát. E napon  az újbor kóstolása mellett vágtak le először tömött libákat.

Márton napja a 40 napos adventi böjtöt megelőző utolsó nap, amikor a jóízű és gazdag falatozás, vigasság megengedett.

Aki Márton-napon libát nem eszik, egész éven át éhezik – tartották és s tartják ma is.

Szent Márton napjára általában megforr az újbor is.

A bornak Szent Márton a bírája – tartja  a  mondás, mert a hagyomány szerint neve napjára ki kell forrnia a mustnak.

Szent Mártonnak Magyarországon számos település őrzi a nevét, így Alsószentmárton, Bükkszentmárton, Felsőszentmárton, Hegyhátszentmárton, Hegyszentmárton, Kemenesszentmárton, Kisszentmárton, Kunszentmárton, Rózsaszentmárton, Szalkszentmárton, Szentmártonkáta, Szigetszentmárton, Szilvásszentmárton, Tápiószentmárton, Tiszaszentmárton, Tótszentmárton és Zalaszentmárton.

Forrás: Netfolk

Kapcsolódó
Lilahagymalekvár, a sültek fenséges kísérője
Sültek mellé nem is lehet tálalni finomabbat.

The post Márton ma megmutatja, milyen télre számíthatunk first appeared on Sokszínű vidék.

Visited 1 times, 1 visit(s) today
Loading RSS Feed

Loading RSS Feed