A gyömbér az egyik legismertebb és legkedveltebb természetes gyógynövény, amelyet évszázadok óta alkalmaznak gyógyászati és kulináris célokra egyaránt. Nemcsak az ázsiai konyha elengedhetetlen alapanyaga, hanem igazi szuperélelmiszer is, amely számos jótékony hatással bír. De vajon hogyan érdemes fogyasztani? Mire érdemes figyelni, ha frissen szeretnéd beépíteni az étrendedbe?

Miért érdemes nyersen fogyasztani?

A gyömbér gazdag antioxidánsokban, gyulladáscsökkentő vegyületekben és olyan hatóanyagokban, mint a gingerol, amely a jellegzetes csípős ízéért és számos jótékony hatásáért felelős. Bár por formájában vagy teaként is népszerű, a legnagyobb tápanyagtartalmat nyers formában őrzi meg.

Immunerősítő hatású – segíthet a megfázás és az influenza elleni küzdelemben.
Emésztést támogató – enyhítheti a puffadást, csökkentheti a hányingert és segíthet a gyomorfájdalmak esetén.
Gyulladáscsökkentő – hatékony lehet ízületi fájdalmak és izomláz esetén.
Javítja a vérkeringést – hozzájárulhat a vércukorszint szabályozásához és a szív egészségének megőrzéséhez.

Hogyan fogyaszd nyersen?

A nyers gyömbért többféleképpen beillesztheted az étrendedbe, attól függően, hogy milyen formában kedveled.

Rágcsáld önmagában – egy vékony szeletet elrágcsálva azonnali frissítő hatást érhetsz el. Ha túl erős az íze, egy kis mézzel vagy citrommal enyhítheted.
Reszeld smoothie-ba vagy gyümölcslébe – kiváló kiegészítője lehet egy frissítő italnak.
Salátákba keverve – egy kevés reszelt gyömbér pikáns ízt adhat egy egyszerű zöldséges salátának.
Forró vízben áztatva – ha nem szeretnéd túl intenzíven, áztass egy kis szeletet forró vízbe néhány percre, majd idd meg a levét.

Gyömbéres egészségbombák

Ha szeretnéd még izgalmasabbá tenni az étrendedet, próbáld ki ezeket az egyszerű recepteket, amelyekben a nyers gyömbér játssza a főszerepet.

Gyömbéres méz
Keverj össze egy kis üveg mézet reszelt gyömbérrel, és hagyd állni néhány órán át. Ezt az ízesített mézet fogyaszthatod teába keverve vagy akár egy kanállal önmagában is megfázásos időszakokban.

Gyömbéres citromos shot
Hozzávalók:

1 közepes darab gyömbér
fél citrom leve
1 dl víz
egy kis méz (opcionális)

A gyömbért reszeld le, add hozzá a citromlevet és a vizet, majd turmixold össze. Egy gyors immunerősítő löket, ami garantáltan felébreszt reggel!

Frissítő gyömbéres salátaöntet

1 evőkanál reszelt gyömbér
1 evőkanál olívaolaj
fél citrom leve
1 teáskanál méz
egy csipet só

Keverd össze az alapanyagokat, és öntsd a kedvenc salátádra. Pikáns ízt ad és segíti az emésztést.

Mire figyelj a fogyasztásnál?

Bár a gyömbér rendkívül egészséges, érdemes néhány szempontot szem előtt tartani.

Ne fogyaszd túl nagy mennyiségben – erős hatóanyagai miatt napi 4-5 gramm friss gyömbér bőven elegendő.
Vérhígító hatású – ha véralvadásgátlót szedsz, kérdezd meg az orvosodat, mielőtt rendszeresen fogyasztanád.
Gyomorérzékenység esetén óvatosan – ha hajlamos vagy a refluxra, először kis mennyiségben próbáld ki.

Megéri kipróbálni?

A nyers gyömbér egy természetes szuperélelmiszer, amely nemcsak finom, de számos jótékony hatással is bír. Legyen szó immunerősítésről, emésztésjavításról vagy egy kis frissítő csavarról az ételeidben, érdemes beépíteni a mindennapjaidba. Ha még nem próbáltad, adj neki egy esélyt – a szervezeted hálás lesz érte!

The post Nyers gyömbér – egészség egyetlen falatban appeared first on Naturahírek Magazin.