A fűszereket nemcsak kulináris célokra használhatjuk fel. Egyik-másik nagyon jó gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik, így mindenképpen érdemes kipróbálni ezen előnyüket is.
A gyulladás nem egy rossz dolog addig, míg nem lép át egy krónikus szakaszba. Mi jellemzi a gyulladást? Kialakulhat bőrpír, láz, fájdalom és duzzanat az adott területen vagy testrészen. Gyulladás esetén a szervezet fehérvérsejteket küld a sérülés területére, hogy leküzdje a fertőzést, vagy hogy elinduljon a gyógyulási folyamat. A gyulladás azonban krónikussá is válhat, ilyenkor szövetkárosodás jön létre. A gyulladás következménye lehet az elhízás, a szívbetegség, a cukorbetegség vagy éppen az Alzheimer-kór. Léteznek azonban olyan fűszerek, amelyek nagyon sokat segíthetnek a gyulladás csökkentésében. Ha viszont gyógyszert szed a betegségére vagy magára a gyulladásra, minden esetben konzultáljon a kezelőorvosával a fűszerek fogyasztásával kapcsolatban!
Az egyik legjobb gyulladáscsökkentő nem más, mint a Cayenne-bors. A Cayenne-bors egyik legfontosabb vegyülete a kapszaicin. Ma már olyan kenőcsök, krémek is léteznek, amelyek tartalmazzák ezt a vegyületet, ugyanis nagyon hatékony az ízületi gyulladás csökkentésében, de a diabéteszes neuropátia tüneteinek enyhítésében is nagyon eredményes. A Cayenne-bors serkenti és fokozza az emésztést, pozitívan hat a szívre és az erekre, fokozza az anyagcserét és a zsírégetést, és segít a vércukorszint szabályozásában. A Cayenne-bors a gyulladáscsökkentő hatása miatt nagyon előnyös lehet a szívbetegség, az elhízás és a cukorbetegséggel együtt járó gyulladás csökkentésében.
A fahéj nemcsak a vércukorszintet szabályozza, de nagyon hatékony lehet a gyulladás csökkentésében is. A fahéjjal megízesíthetjük a reggeli kávénkat. Most egy remek fahéjas latte receptje következik.
Kókuszos-fahéjas latte hozzávalói:
• 1 csésze kávé,
• ¼ teáskanál fahéj,
• ½ teáskanál méz,
• 0,5 dl kókusztej.
Elkészítése:
Főzzünk le egy csésze kávét. Habosítsuk fel a kókusztejet a mézzel és a fahéjjal, majd öntsük a kávénkhoz. Végezetül szórjuk meg a kávénkat még egy csipet fahéjjal.
A kömény antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásokkal rendelkezik. Rendszeres fogyasztásával szabályozható a vércukorszint, súlycsökkenést is tapasztalhatunk, illetve nagyon jót tesz a szív egészségének is. A köményből tea is készülhet.
Köménytea hozzávalói:
• 1 teáskanál kömény,
• 2-3 dl víz,
• méz,
• citrom.
Elkészítése:
Őröljük meg a köményt, és tegyük egy csészébe. Forraljunk fel vizet, öntsük a csészébe, majd hagyjuk állni. Le is szűrhetjük, de nem feltétlenül szükséges. Mézzel és citromlével ízesítve fogyaszthatjuk.
A gyömbér a gyomor- és bélrendszeri betegségek természetes gyógyítója lehet. Őshazája Dél-Ázsiában található. A gyömbérrel kapcsolatban kimutatták, hogy hatékonyan gátolja a gyulladásos vegyületek képződését. Jelentős gyulladáscsökkentő hatást fejt ki, amely enyhíti az ízületi fájdalmakat, a fejfájást és a menstruációs görcsöket.
A kurkuma egy kurkumin nevű vegyületet tartalmaz, amely szintén általános gyulladáscsökkentő hatást fejt ki. Nagyon hasznos lehet az LDL-koleszterin oxidálódásának és az artériák károsodásának megelőzésében. A kurkumin öregedésgátló hatásokkal is rendelkezik, és hatékony lehet a memóriavesztés és az Alzheimer-kór megelőzésében.
