A gombakávé elsősorban a II. világháború időszakában vált nagyon népszerűvé, amikor is nehezen beszerezhető volt a kávé. Természetesen nem olyan jó minőségű volt abban az időben még a gombából készült kávé, mint napjainkban, de nagyon jól helyettesítette a kávét. Nemcsak a katonák fogyasztották előszeretettel, hanem mindenki, akinek nehézséget okozott a hagyományos kávé beszerzése.

A gombakávé nagyon egészséges, hiszen olyan adaptogénekben bővelkedik, amelyek csökkentik a szervezetben a kortizol, azaz a stresszhormonok szintjét. A stressz csökkenésével az egyén általános egészségi állapota is javulhat. Már csak emiatt is érdemes a hagyományos kávét gombakávéval helyettesíteni.

A gomba évezredek óta szerves részét képezi az emberi étrendnek. Viszonylag kevés kalóriát tartalmaznak a gombák, ellenben tele vannak fehérjékkel, rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Nagy mennyiségben tartalmaznak B2-, B3-, B5-vitamint, folátot, D-vitamint, szelént, káliumot, foszfort és rezet. A gomba gyulladáscsökkentő polifenolokban is bővelkedik. Ezenkívül megtalálhatók még benne a karotinoidok, az indolok és a poliszacharidok is.

A gomba – így a gombakávé is – számtalan egészségügyi előnnyel rendelkezik. Az egyik ilyen, hogy javítja az alvás mennyiségét és minőségét. Ez a polifenoljának köszönhető, amely antioxidáns tulajdonsággal rendelkezik. Az antioxidánsok eredményesen harcolnak a szabad gyökök ellen, és segítenek a sejtek megújulásában.

Egyes gombák különösen hatékonyak a stressz csökkentésében és a szorongás elleni küzdelemben. A reishi gombára például számíthatunk rossz hangulat esetén, de akkor is segít, ha stresszesek vagyunk vagy álmatlanságban szenvedünk.

A gombakávé csökkenti a test kortizolszintjét. Tele van olyan polifenolokkal, amelyek csökkentik a gyulladást és a szervezet oxidatívstressz-szintjét. Mivel csökkenti a gyulladást, így arra ösztönzi a szervezetet, hogy minél gyorsabban gyógyuljon ki az adott betegségből.

A gomba olyan antioxidánsokban is bővelkedik, amelyek segíthetnek az energiaszint növelésében. Mivel a gombából készült kávék kevesebb koffeint is tartalmaznak, mint a hagyományos kávé, így nem terhelik meg feleslegesen a szervezetet.

A gomba tehát polifenol antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek az immunrendszer erősítésében is. Az antioxidánsok segítenek megelőzni vagy csökkenteni az oxidatív stresszt és a sejtkárosodásokat.

Az oroszlánsörény-gombából készült kávé a memóriafunkciókra is pozitív hatást gyakorol. Az ilyen gombából készült kávé javítja a memóriát, ily módon csökkenti a demencia okozta kellemetlen tüneteket, emellett csökkenti a stresszt, és fokozza a hangulatot.

A chaga gomba csökkenti a duzzanatot az egész szervezetben. Az immunrendszert is szabályozza.

A gombák olyan poliszacharidokat és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek lassítják az öregedési folyamatokat. Megvédik a sejteket a károsodástól, és ezzel javítják az általános egészségi állapotot.

Milyen mellékhatásai lehetnek a gombakávénak? Aki allergiás vagy érzékeny a gombára, akár kellemetlen mellékhatásokat is tapasztalhat. Ilyenek lehetnek az emésztési zavarok vagy az allergiás reakciók. A gombakávé ugyan jelentősen kevesebb koffeint tartalmaz, mint a kávébabból készült kávé, azért ez a típusú kávé is stimulánsnak számít, illetve mellékhatásokat is okozhat a koffeinre érzékeny embereknél.