Június 4-én ismét fehérbe borul Budapest belvárosa: az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete immár kilencedik alkalommal rendezi meg a Szakácsfelvonulást, amely a magyar gasztronómia egyik legkülönlegesebb és leglátványosabb közösségi eseménye. A felvonulás célja, hogy felhívja a figyelmet a szakma megbecsülésére, és megmutassa: a gasztronómia nem csupán munka, hanem művészet, hivatás és összetartó közösség.
A résztvevők 14:30-tól a Fővám téren gyülekeznek, majd katonazenekar vezetésével vonulnak végig a Váci utcán egészen a Parlamentig, ahol közjogi méltóság fogadja őket. Itt adják át a Magyarország Étele, a Szamos Tányérdesszert, valamint a Magyarország Itala versenyek 2026-os győztes receptjeit, amelyek a magyar gasztronómia jövőjét képviselik.
A Magyarország Étele 2026, a Szamos Tányérdesszert 2026 és a Magyarország Itala 2026 verseny győztesei haladnak majd a felvonulás élén. Ők képviselik mindazt, amit a rendezvény üzen: kreativitást, szakmai alázatot, hagyománytiszteletet és a magyar konyha megújuló erejét.
Az idei nyertes alkotások – legyen szó ételről, desszertről vagy italról – közös jellemzője, hogy magyar alapanyagokra épülnek, modern technológiákat alkalmaznak, és mégis hűek a nemzeti gasztronómiai identitáshoz. A versenyek győztesei ünnepélyes keretek között adják át receptjeiket az Országház előtt.
Évről évre azon dolgozunk, hogy ne csak a szakmán belül, hanem a teljes társadalom számára is világossá váljon: a gasztronómia nem munka, hanem művészet, életforma és közösség
– mondta Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke.
Június 4. a Nemzeti Összetartozás Napja. Ez az egybeesés különösen szimbolikus, hiszen kifejezi a szakma egységét a határokon innen és túl
– tette hozzá.
A felvonulás nem csupán ünnep, hanem kiállás a gyönyörű vendéglátóipari szakmák mellett. A séfek és vendéglátóipari szakemberek közösen mutatják meg, hogy a magyar gasztronómia ereje a közösségben, a hagyományok tiszteletében és az alkotás örömében rejlik.
A szervezők idén is 100–150 résztvevőre számítanak.
Képgalériánkban bepillanthatunk az előző évek szakácsfelvonulásainak hangulatába.
10 fotó
2025-ben ezek az éttermek voltak a magyar gasztronómia sztárjai, ezek pedig a legjobb balatoni strandételek. Három éve harmadik lett a magyar csapat a Bocuse d’Or világdöntőjén.
The post Utcára vonulnak a vendéglátósok Budapesten first appeared on Sokszínű vidék.
