A rostos táplálkozás az egészséges étkezés alapja. Minél rostosabb az étrendünk, annál kevesebb lesz az esélye az emésztőrendszeri és a bélrendszeri betegségek kialakulásának, hiszen ha nem fogyasztunk elegendő rostot, akkor nagy a valószínűsége a székrekedés kialakulásának. Ha pedig folyamatosan ezzel a problémával küzdünk, akkor nagy a kockázata más, komolyabb betegségek kialakulásának is. Cikkünkben bemutatunk néhány nagyon hasznos táplálékot, amely nemcsak azért egészséges, mert sok rostot tartalmaz.

A rost segíti az emésztőrendszer megfelelő működését, de csakis akkor, ha emellett elegendő folyadékot fogyasztunk. A rostok főleg gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és hüvelyesekben találhatók meg. A magas rosttartalmú étrend segíthet csökkenteni a magas koleszterinszintet, szabályozza a vércukorszintet, és elősegíti az emésztőrendszer egészségét is. A magas rosttartalmú táplálkozás csökkenti a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatait, és elősegíti az egészséges bél-mikroorganizmusok elszaporodását.

A lencse nagyon sok rostot tartalmaz, ezenkívül a növényi fehérjék gazdag tárháza is, nem mellesleg B-vitaminokban, vasban és más hasznos ásványi anyagokban, vitaminokban is bővelkedik.

A borsó sok rostot, többnyire oldhatatlan rostot tartalmaz. Ennek a rostnak az a szerepe, hogy a belekből vizet szállítson az elfogyasztott ételekhez, így hamar eltelít, és nem érezzük állandóan éhesnek magunkat. A borsó ezenkívül az egészséget biztosító antioxidánsokat, gyulladáscsökkentő vegyületeket és fitotápanyagokat is tartalmaz.

A málna is nagyon sok rostot kínál, ezenkívül olyan tápanyagokban bővelkedik, mint például a vas, mangán, réz, B-vitaminok, C-vitamin. A málna másik nagy előnye, hogy tele van öregedést lassító tápanyagokkal is.

A lenmag is bővelkedik rostokban. Másik előnye, hogy elősegíti a szervezetbe vitt tápanyagok jobb felszívódását.

A teljes kiőrlésű gabonákat nemcsak azért hasznos és érdemes fogyasztani, mert rostokban bővelkednek, hanem mert roppant egészségesek is.

Rostokban a körte is bővelkedik, mégpedig az oldhatatlan rostok remek forrása. A körte rendszeres fogyasztása azok számára javasolt, akik gyakran szenvednek székrekedésben, illetve azoknak is, akik szeretnék megőrizni az ideális testsúlyukat. A gyümölcs a vérnyomás és a koleszterin szabályozásában is a segítségünkre lehet.

A füge gazdag rostokban, de emellett prebiotikumokat is tartalmaz, amelyek elősegítik a jó bélbaktériumok elszaporodását, és ezzel nagyon jót tesznek az emésztésnek.

Az avokádó egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokkal van tele, amelyek segítenek csökkenteni a magas koleszterinszintet és a szívbetegségek kockázatait is. Emellett olyan tápanyagokban is bővelkedik, mint például a C-, E-, K- és B6-vitamin, kálium, valamint folát.

A bogyós gyümölcsök – mint a málna, szeder, eper – magas rosttartalmukról és erős antioxidáns tulajdonságaikról is ismertek, emellett C-vitaminban és mangánban is bővelkednek.

A chiamag is kiváló rostforrásnak számít. Rendkívül tápláló, magas foszfor-, magnézium- és kalciumszinttel. Mivel csak kevés kalóriát tartalmaz, így segít csökkenteni a vércukorszintet.

A kelbimbó jó vitamin- és ásványianyag-forrás. Tartalmaz K-vitamint, C-vitamint és káliumot is. Rostokban és rákellenes antioxidánsokban is bővelkedik.

A spenót szintén egy tápanyagokban gazdag leveles zöldség. Magas a vas-, a C- és E-vitamin-, a kálium- és magnéziumtartalma. A tápláló étrend részeként segíthet az immunrendszer erősítésében és az emésztőrendszer támogatásában.