A táplálkozási szakemberek szerint jóval több joghurtot kellene fogyasztanunk, mint amennyi jelenleg az étrendünk része. Felmérések alapján naponta átlagosan mindössze 30 grammot, vagyis nagyjából egy evőkanálnyit eszünk belőle, az idősebb korosztály pedig még ennél is kevesebbet. Pedig a natúr, élőflórás joghurt rendszeres fogyasztása számos területen pozitív hatással lehet a szervezetünk működésére – olvasható az Egészségkalauz oldalon.
A szakemberek elsősorban a hagyományos, natúr, cukormentes joghurtokat ajánlják. A juh- és kecsketejből készült változatok különösen értékesek: a juhtej magasabb zsírtartalma miatt több zsírban oldódó tápanyagot tartalmaz, míg a kecsketejből készült joghurt könnyebben emészthető. A magasabb zsírtartalom miatt viszont érdemes odafigyelni a napi telítettzsír-bevitelre, vagyis ha ilyen joghurtot fogyasztunk, célszerű mérsékelni más állati eredetű zsírok mennyiségét.
A kutatók szerint a joghurt egyik legnagyobb előnye az élő baktériumkultúrák jelenléte. A bélrendszerben élő több milliárd mikroorganizmus fontos szerepet játszik az emésztésben, az immunrendszer működésében és az anyagcserében. A rendszeres joghurtfogyasztás segíthet fenntartani a bélflóra egyensúlyát, ami antibiotikum-kezelés után is hasznos lehet. A probiotikumok azonban önmagukban nem elegendők, megfelelő mennyiségű rost is szükséges a hasznos baktériumok táplálásához. Ezért a natúr joghurtot gyümölcsökkel, zabpehellyel, dióval, lenmaggal vagy más olajos magvakkal együtt érdemes fogyasszuk.
A szakértők arra is felhívják a figyelmet, hogy nem minden bolti joghurt egyformán egészséges. A gyümölcsös, desszert jellegű készítmények gyakran nagy mennyiségű hozzáadott cukrot, aromát és állományjavítót tartalmaznak, így jóval kevesebb az előnyük. Vásárláskor válasszunk olyan natúr, élőflórás terméket, amelynek összetevőlistája minél rövidebb.
A joghurt fehérjében, kalciumban, foszforban, valamint B2- és B12-vitaminban is gazdag, ezért hozzájárulhat a csontok, az izmok és az idegrendszer megfelelő működéséhez. Magas fehérjetartalma miatt hosszabb ideig biztosíthat jóllakottságérzetet is, így a testsúly megtartásában is segítséget jelenthet.
A natúr joghurt könnyen beilleszthető a mindennapi étrendbe. Reggelire gyümölcsökkel és zabpehellyel, tízóraira olajos magvakkal, vacsorára friss zöldségek mellé is jó választás lehet, de salátaöntetek és mártogatósok alapanyagaként is kiválthatja a zsírosabb tejfölt vagy majonézt.
A számos kedvező tulajdonsága ellenére önmagában természetesen nem csodaszer. A kutatók hangsúlyozzák, hogy a legjobb hatás akkor várható, ha egy kiegyensúlyozott, sok zöldséget, gyümölcsöt, teljes értékű gabonát, hüvelyeseket és halat tartalmazó étrend részeként fogyasztjuk rendszeresen. A natúr, élőflórás joghurt így egyszerű, mégis értékes eleme lehet az egészséges táplálkozásnak.
Korábban írtuk róla, hogy mire használható a tejsavó és bemutattuk a burgonyás-joghurtos diétát is.
The post Ezt a joghurtot ajánlják leginkább fogyasztásra a szakemberek first appeared on Sokszínű vidék.
