A zsírmájbetegség során a májban túl sok zsírsejt halmozódik fel. Ennek a betegségnek a hátterében több ok is meghúzódhat: ilyen tényező lehet a dohányzás, a súlygyarapodás, de a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint következtében is kialakulhat. Létezik alkoholos és úgynevezett nem alkoholos zsírmájbetegség is. Értelemszerűen az egyiket a túl magas alkoholfogyasztás váltja ki, míg a másik betegségnek semmi köze az alkoholhoz, ez elsősorban az elhízás következménye szokott lenni.

A zsírmájbetegség egy olyan betegség, amikor is túl sok zsír van a májban, így a máj nem vagy csak nagy nehézségek árán tudja a funkcióit betölteni és a feladatait ellátni. Az egyik ilyen feladat az, hogy a méreganyagokat kiürítse a szervezetből. Ez a betegség először csak májhegesedést okoz, majd kialakulhat a májelégtelenség, amely egy visszafordíthatatlan folyamat.

A zsírmájbetegség tehát kialakulhat a túlsúlyos és elhízott személyeknél, de gyakori ez a betegség azok között, akik ülő életmódot folytatnak, illetve előnyben részesítik a feldolgozott élelmiszereket. A betegséggel küzdők általában magas vérnyomással és magas koleszterinszinttel is rendelkeznek.

Milyen táplálékokat fogyasszunk, hogy elkerüljük ezt a betegséget, vagy ha már betegek vagyunk, akkor csökkentsük a szövődmények kialakulásának a kockázatait? A halak rendszeres fogyasztása segíthet a zsírmáj elleni küzdelemben. A lazac, a szardínia, a tonhal vagy a pisztráng olyan omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a zsírmájsejtek mennyiségét a májban, és a gyulladást is csökkenteni tudják. Ha nem fogyasztunk halat, mert nem kedveljük, akkor az omega3-zsírsavat diófélék fogyasztásával is pótolhatjuk. Naponta azonban csak egy marékkal fogyasszunk diót és dióféléket, mivel nagy mennyiségben fogyasztva hízást is eredményezhetnek.

Amennyiben májenzimszint csökkentésére van szükségünk, akkor mindenképpen csökkentenünk szükséges a telített zsír fogyasztását. Helyezzük a fókuszt a telítetlen zsírok fogyasztására. Az egyik legjobb választás lehet a lenmagolaj, ugyanis a telítetlen zsírok legjobb forrása, és omega-3 zsírsavakban is gazdag. Meglocsolhatjuk vele a salátánkat.

Az avokádó is gazdag forrása az egészséges hatású telítetlen zsíroknak, illetve pozitívan hat a szív és a máj egészségére. Nem mellesleg az avokádó olyan vegyi anyagokat is tartalmaz, amelyek lassítani tudják a máj károsodásának folyamatát. Fogyaszthatjuk önmagában, de le is passzírozhatjuk, és citromlével, őrölt fekete borssal összekeverve és pirítósra kenve is fogyaszthatjuk. Nemcsak nagyon ízletes, hanem nagyon egészséges reggelit is készíthetünk ily módon az avokádóból.

A fehérje a testszövetek helyreállításában is segíthet. A tej is gazdag forrása a fehérjéknek. Mindenképpen a sovány vagy a zsírmentes tejet válasszuk.

A kávé csökkenti a kóros májenzimek mennyiségét azoknál, akik májbetegségben szenvednek. A napraforgómag E-vitamint tartalmaz, amely erős antioxidánsnak számít.

Léteznek olyan gyümölcsök, amelyek szintén hasznosak lehetnek, ha májbetegségben szenvedünk. Az egyik ilyen gyümölcs a grépfrút, amely két olyan vegyületet is tartalmaz, amely csökkenti a májban a gyulladást, és védelmet jelent a máj számára egyes baktériumokkal szemben.

Az alma olyan oldható rostokat tartalmaz, amelyek csökkentik a májzsírt, és megkönnyítik a májban a méregtelenítési folyamatokat. Emellett az emésztést is segíti.

Az olyan bogyós gyümölcsök, mint az eper, a málna és a szeder, antioxidánsokkal vannak tele, amelyek hozzájárulnak a máj egészségének fenntartásához. A vérnyomás és a koleszterinszint szabályozásában is részt vesznek, emellett csökkentik az oxidatív stresszt a májban is.