A csontok egészségének fenntartása rendkívül fontos. Az idő múlásával azonban a csontjaink gyengülni kezdenek az öregedés miatt, ami sajnos egy elkerülhetetlen folyamat. Az előrehaladott életkor és más tényezők – például a nem megfelelő táplálkozás – is nagy szerepet játszanak a csontok gyengülésében.
Milyen előnyei lehetnek a lenmagnak a csontok egészségére nézve? A lenmag hatalmas tápértékkel rendelkezik. Kiváló forrása az alfa-linolénsavnak (ALA), egyfajta egészséges omega-3 zsírsavnak. Egy tanulmány arról számolt be, hogy a zsírsavak elősegítik a csontok általános egészségét, és csökkentik a csontbetegségek kialakulásának kockázatát. Azt is kimutatták, hogy minimalizálják a törések kockázatát és a csontvesztést. Ezek az apró magvak mangánban, rézben, magnéziumban, foszforban és rostokban gazdagok, amelyek nélkülözhetetlenek a csontok egészségének támogatásához.
A lenmag a lignán – egyfajta növényi polifenol – leggazdagabb forrása. A lignánok gyakori vegyületek a rostokban, és a rostok pozitív tulajdonságai mellett antioxidáns előnyökkel is járhatnak a szervezet számára. Így segítik kiegyensúlyozni a hormonokat, és minimalizálni a csontsűrűség csökkenésének kockázatát a menopauza szakaszába lépő nőknél. Ezenkívül elősegítik a csontok egészségét azáltal, hogy az életkor előrehaladtával fenntartják a csontsűrűséget.
A rostok növelik az alapvető ásványi anyagok, például a kalcium és a magnézium felszívódását a szervezetben, ami erőssé teszi a csontokat. Ezek a tápanyagok nélkülözhetetlenek a csontok egészségéhez. Ha ezek megfelelő mennyiségben vannak a szervezetben, a csontsűrűség nem fog csökkenni, és a csontok nem gyengülnek el. A lenmag kiváló lehetőségnek bizonyulhat az étrend rostminőségének javítására.
Most pedig lássunk is két receptet lenmag hozzáadásával!
Lenmagtea hozzávalói:
• 1 evőkanál egész lenmag,
• 2,5 dl víz,
• ízlés szerint citromlé, méz, gyömbér.
Elkészítése:
Forraljuk fel a vizet. Adjuk hozzá az egész lenmagot, majd kis lángon főzzük kb. 10-15 percig, amíg kissé zselés állagú nem lesz. Szűrjük le, ízesíthetjük mézzel, citrommal vagy friss gyömbérrel. Melegen vagy langyosan fogyaszthatjuk. A lenmagtea jót tesz az emésztésnek, és nyugtatja a gyomrot.
Lenmagpuding hozzávalói:
• 2 evőkanál őrölt lenmag,
• 1 dl növényi tej (mandula-, zab- vagy kókusztej),
• ½ teáskanál vaníliakivonat,
• ½ teáskanál méz,
• egy csipet fahéj.
Elkészítése:
Keverjük össze egy tálban az őrölt lenmagot, a tejet, a vaníliát és a mézet. Hagyjuk állni legalább 15-20 percig vagy a hűtőben 1-2 órát, amíg pudingszerű állagot kap. Tálalás előtt keverjük át, és díszíthetjük gyümölcsökkel, dióval vagy magvakkal.
