Újra kinyit a világ egyik leghíresebb étterme
A koppenhágai Noma új korszakot kezd, a visszatérés viszont komoly szemléletváltással jár. Mi történt? A dán Noma bejelentette, hogy augusztusban újranyitja koppenhágai éttermét (borítóképünkön a Noma kyotói étterme látható), amely hosszú éveken keresztül a világ egyik legelismertebb vendéglátóhelyének számított. A helyet alapító René Redzepi visszatér, de ezúttal kevésbé központi szerepben. A világhírű séf az új […]