A bodzaszezon sokakat csábít az erdőkbe, mezők szélére, hiszen a friss bodzavirágból szörp, tea vagy illatos desszert készülhet, később pedig a bogyókból lekvár és más finomság. Csakhogy attól, hogy egy bokor az út szélén vagy az erdőben nő, még nem biztos, hogy bárki korlátlanul szedhet róla. A bodzaszedésnek is vannak szabályai, amelyeket érdemes ismerni, mielőtt valaki kosárral indul útnak, hiszen az erdő nem gazdátlan terület, és a tájékozatlanság senkit sem mentesít a felelősség alól. A bodzaszedés szabályai pedig legalább annyira fontosak, mint a gombagyűjtés előírásai, írja a sonline.hu.
Nem mindegy, hol és mennyit szedünk
Magyarországon az állami erdőkben saját felhasználásra naponta legfeljebb 2 kilogramm gomba, gyógynövény vagy vadgyümölcs gyűjthető engedély nélkül. Ez a korlát a bodzára is vonatkozhat, ezért mielőtt bárki elindulna gyűjteni, érdemes utánanézni, kihez tartozik az adott terület.
A szabályok betartása mellett a személyes biztonságra is figyelni kell. Vadászidényben vagy vadászattal érintett területeken az erdőlátogatás időszakosan korlátozás alá eshet. Ilyenkor a tiltás megszegése nemcsak szabálysértés lehet, hanem kifejezetten veszélyes is.
A gyógynövénygyűjtéshez tudás is kell
A bodza mellett sokan más gyógynövényeket is keresnek, de nem mindegy, mit, mikor és hogyan gyűjtünk. Egyes növények védettek lehetnek, más fajoknál pedig fontos tudni, melyik részük használható fel, és melyik időszakban érdemes szedni őket.
A kankalin például népszerű gyógynövény, de nem minden faja gyűjthető szabadon. A cickafark esetében is számít, hogy a növény melyik részét és mikor szedjük. Vannak olyan fajok is, amelyeknél a gyökér gyűjtésekor különösen óvatosnak kell lenni, mert ha a teljes gyökérzetet eltávolítjuk, a növény nem tud megújulni.
Hogyan bánjunk a bodzával?
A bodza szezonja két jól elkülöníthető időszakra oszlik. Az illatos, fehér virágzatot májusban és júniusban érdemes gyűjteni, míg a sötét, érett bodzabogyókat augusztus végén és szeptemberben lehet szedni.
A virágokat akkor a legjobb leszedni, amikor a virágzat szélső virágai már teljesen kinyíltak, a középsők viszont még részben bimbósak. A gyűjtéshez száraz, napos időt érdemes választani, mert a harmatos vagy esőtől nedves virágok szárítás és feldolgozás közben könnyen megbarnulhatnak, megfeketedhetnek, és elveszíthetik jellegzetes aromájukat.
A bodzabogyóval még óvatosabbnak kell lenni
A késő nyári bogyószedésnél szintén fontos a körültekintés. A bodzabogyó nyersen enyhén mérgező lehet, ezért csak a teljesen érett, fekete, fényes fürtöket szabad leszedni. A zöld vagy pirosas szemeket feldolgozás előtt mindenképpen ki kell válogatni.
Legalább ilyen fontos, hogy biztosan felismerjük a növényt. Fogyasztásra a fekete bodza alkalmas, de könnyen összetéveszthető más bodzafajokkal, például a földi bodzával vagy a fürtös bodzával, amelyek emberi fogyasztásra nem megfelelőek.
Nem minden bokor szabad préda
A bodzagyűjtésnél a helyszín kiválasztása az egyik legfontosabb szempont. Forgalmas utak, vasútvonalak, ipari területek vagy szennyezett környezet közeléből nem ajánlott virágot vagy bogyót szedni, hiszen ezek a növényi részek könnyen szennyeződhetnek.
A legbiztonságosabb, ha tiszta, forgalomtól távoli területről gyűjtünk, és közben betartjuk a mennyiségi, tulajdonjogi és természetvédelmi szabályokat. A bodza valóban értékes ajándéka lehet a természetnek, de csak akkor, ha felelősen és kíméletesen bánunk vele.
Korábban írtunk róla, hogy igazi kincs a bodza bogyója, amiből lekvár is készülhet.
The post Bodzaszedés előtt ezt mindenképp tudni kell: komoly ára lehet a figyelmetlenségnek first appeared on Sokszínű vidék.
